蒜泥白肉 原来可以这么美味_美厨邦菜谱

    发布:meichubang, 时间:2021-09-13 19:21, 来源:网络整理 美厨邦

“其实对于蒜泥白肉这道菜,很多人都是特别的熟悉的。它的蒜味和麻辣红油的鲜香的味道,真的是很多人抵挡不住的。平时有的时候出去吃的时候,经常会点上一份大家一起品尝,真的是味觉的一种享受。今天就和大家一起来学习一下蒜泥白肉怎么做好吃吧。”食材清单

  • 猪肉500克
  • 小葱50克
  • 姜克
  • 大蒜少许
  • 八角10克
  • 花椒10克
  • 干辣椒10克
  • 辣椒粉少许
  • 盐10克
  • 香油适量
小技巧

其实这道菜制作的方法是特别的简单的,但是主要的食材猪肉的选择才是这道菜的根本问题,我们一定要选择一些饲养时间比较长的大猪的肉,这样肉的味道才会更香。

蒜泥白肉的做法步骤
  • 1把准备好的猪肉洗干净,然后把葱洗净以后切成段,把将洗净以后切换片,等着备用。

  • 2在锅里面加入适量的水以后,把猪肉和切好的葱段、八角、姜片放入锅里,等着水开以后,改成小火慢慢煮。

  • 3等到锅里面的肉用筷子试着扎一下,能够扎透就可以关火捞出来了。

  • 4把煮好的猪肉捞出来晾凉以后,用刀把肉切成薄薄的肉片,整齐的摆在盘子里。

  • 5把蒜捣成蒜泥,取半碗刚才煮肉的肉汤倒入盛有蒜泥的碗中混合均匀。

  • 6在锅里面倒入油,等油热以后放入花椒、红辣椒、辣椒粉,做成红油。在刚才已经调匀的蒜汁里面倒入盐、红油和香油拌匀做成调料汁备用。

  • 7把已经调好的红油浇在摆好的猪肉上面,再切一些葱花洒在上面,美味又漂亮的蒜泥白肉就做好了。

变化365

猪肉含有很高的脂肪和蛋白质,除了可以制作这道蒜泥白肉之外,还可以做成《酸辣肉末》、《鱼香肉丝》、《木须肉》,这些喜欢的朋友也是可以自己试一试的。

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