上海桂花糖藕 花香美味在其中_美厨邦菜谱

    发布:meichubang, 时间:2021-09-12 01:01, 来源:网络整理 美厨邦

“现在人的生活好了,美味对大家而言,成了大家共同追求的一个话题,上海桂花糖藕作为当地的一道名吃,同样受到了大家的喜爱与认可,许多人是不是还在为在家里吃不要美味而遗憾呢,今天不需要,那么正宗上海糖桂花糖藕的做法窍门是什么呢,下面就教大家大家自己在家里学着做。”食材清单

  • 藕2个
  • 红枣2个
  • 糯米适量
  • 红糖适量
  • 冰糖少许
  • 蜂蜜适量
  • 桂花蜜适量
小技巧

1、注意买莲藕的时候一定要买新鲜的,粗一点的,这样可以在里面多放一些糯米,做出来的味道会更浓。
2、糯米可以多泡一会,要不煮的时候不容易被煮烂,太浪费时间。

上海桂花糖藕的做法步骤
  • 1首先将买会来的藕洗干净了,然后去皮放在盆里待用。

  • 2将准备好的糯米用温水提前浸泡一个小时左右,可以在多泡会,这样比较容易煮。

  • 3将准备好的红糖放在泡制好的糯米里。

  • 4然后将糯米和红糖搅拌均匀了,准备待用。

  • 5将莲藕的一端切下去,将拌好的糯米均匀的放进去。

  • 6把莲藕放满以后可以用牙签把口封住,防止在煮的过程中糯米流出来。

  • 7将莲藕放在以个蒸锅里,加水没过莲藕就行,然后依次加入冰糖、红糖、蜂蜜、桂花蜜,最后再加入两颗红枣,盖上盖子,大火烧开,中火煮两个小时左右,就可以了。

  • 8莲藕煮好以后拿出来晾凉以后切片,放在盘中,将汤在上面倒上一点,再放点桂花蜜,就可以吃上海桂花糖藕了。

营养密语

上海桂花糖藕的营养价值是很高的,里面含有丰富的维生素、粗纤维和各种不同的微量元素等等,藕还可以促进消化,改善血液循环等等。

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