美味香咸不油腻的自制上海葱油饼_美厨邦菜谱

    发布:meichubang, 时间:2021-04-08 01:01, 来源:网络整理 美厨邦

“葱油饼是上海的特色美食之一,受到了许多人的欢迎,它不仅吃起来香咸,站在一边看着师傅那熟练神奇的烙饼手法也是一种享受哦!葱油饼香咸不可错过的好味道。随着时代的进步,葱油饼不止在上海,它在全国已经是一种大家认可的美食了,几乎家家户户都会做,做法非常的简单因此常常出现在我们的餐桌上。”食材清单

  • 面粉500克
  • 小葱3根
  • 盐少许
  • 色拉油少许
  • 猪板油少许
小技巧

1、将面团卷成卷状是为了做出来的葱花饼口感丰富。
2、用色拉油和盐放在面团的下面能够让葱花和猪板油中自带咸味哦!
3、喜欢吃葱花的可以在擀面团的时候多放一些。

葱油饼的做法步骤
  • 葱油饼步骤图1

    1准备一个盆,往盆中放入面粉,然后在一个碗中倒上热水,拿一双筷子,之后往面粉的盆中一边倒水一边用筷子进行搅拌。将面粉全部搅拌成一小团一小团。

  • 葱油饼步骤图2

    2之后在加入少许的冷水进行搅拌,揉成面团。

  • 葱油饼步骤图3

    3之后用保鲜膜或塑料袋将揉好的面团封好,放在一个地方静置不动半个小时,将静置完的面团在切开揉成差不多大小的6-8个小的面团。

  • 葱油饼步骤图4

    4然后将揉好的小面团一个一个的用擀面杖全部擀成长方形的薄片,如图,在每一个擀好的面团下面要抹上少许的色拉油和盐,每一个擀好之后都要撒上一些猪板油和葱花哦。

  • 葱油饼步骤图5

    5将擀好的小面团全部都卷起来,不会的看一下图片,全部卷好之后用擀面杖一个一个的擀成饼状。

  • 葱油饼步骤图6

    6拿出一个锅,将擀好的葱花饼放入锅中,用小火来烙,烙葱花饼的时候翻面要快一点哦。

  • 葱油饼步骤图7

    7都烙好之后就可以放入盘中开吃喽!还可以把葱花饼切开两半方便食用哦!

营养密语

自己制作葱油饼的话,可以一次性多做几个,放在冰箱冷藏留着下次在吃哦,但也不要太长时间,一般1-2天还是可以的;并且自制的葱油饼无论是家里的小孩还是老人都可以吃哦!

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