“寒冬的季节又来临了，让人头疼的日子实在是太难熬了，但是也没有办法不是，对于北方的人们来说就是一种折磨呀，但是人们也有自己的对策，为了使身体暖洋洋的，而且不被感冒找上门，人们就选择用羊肉做汤，它是比较温补的，喝了以后胃是很舒服的，再搭配上冬瓜、粉丝，一碗冬瓜羊肉粉丝汤让你一冬天都感觉暖洋洋的。”食材清单
- 羊肉300克
- 冬瓜1个
- 香菜2根
- 盐适量
- 胡椒粉适量
1、粉丝不要浸泡的太久，要不容易被泡糟了，再用的时候一煮全部成渣了，没有办法再用了。
2、冬瓜也不要煮的时间太长了，要不它也是很容易被煮烂的，到时候没有办法再吃了。
1把买回来的羊肉处理一下，先用清水洗干净了，然后用刀将羊肉切成小块，依据个人喜好切就可以，然后放在盆里待用。
2把冬瓜也要进行处理，洗干净后去皮。粉丝可以放在温水里浸泡二十分钟左右。
3在锅里放入适量的清水，把洗干净的羊肉放进去焯一下，去除里面的血水，然后捞出来放在一个干净的盆里待用。
4在砂锅里倒入适量的白开水，把焯好的羊肉放进去，放上切好的姜片，用大火烧开，转为小火再慢炖四十分钟左右的样子。
5把冬瓜切成小块，可以依据个人喜好切，但是不要切得太薄了（要不不容易被炖烂，而且还影响美观）。
6把香菜的根部去掉，用手和刀切都可以，洗干净后放在盘子里备用。
7把冬瓜片放进砂锅里去，用小火再炖上十五分钟，开锅加入粉丝再炖五分钟，准备出锅的时候加入盐搅拌均匀后，加入香菜末。
8把做好的汤倒在碗里，加入一点点胡椒粉再调一下味道，在上面放上一根整香菜，冬瓜羊肉粉丝汤就做好了。
羊肉除了可以做美味的汤，还可以做其它的美味的，《爆炒羊肉》《红烧羊肉》《羊肉炖胡萝卜》等等都是很美味的，有兴趣的可以尝试一下。