“咖喱土豆焖鸡是广东的一道名菜，食材也相当的简单，做出来的颜色略微变黄，口感鲜美而不失油腻，有时候休息之日，一个人宅在家里又不想出门去吃，订外卖也没有什么好吃的，这时候可以独自在家可以烧个咖喱土豆焖鸡配上一碗米饭，不用占有你多大时间，味道也非常美味，口中鸡肉和土豆都充满咖喱的味道，还带了一点微辣的感觉，刺激你的食欲，让你多吃几碗饭，接下来就各位介绍简单简单美味咖喱土豆焖鸡的做法。”食材清单
- 鸡肉500克
- 土豆600克
- 咖喱适量
- 葱少许
- 油少许
- 盐少许
- 醋少许
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油少许
- 白砂糖少许
- 生姜少许
- 花椒少许
- 大蒜少许
1.咖喱土豆焖鸡要用小火如火慢炖，不要用大火煮，免得把水很干烧干；
2.炖的时候中途用锅铲翻动一下，咖喱土豆焖鸡就不会粘锅了。
3.出锅之前多舀点汤汁到碗里面，因放到盆子里的时候土豆还会吸点汤汁。
1先把土豆的皮用削皮刀把皮刮处，小葱的头剪去，洗净用剪刀切成葱碎就可以了，鸡肉清洗干净，各自都放到碗里备用。
2锅中放入冷水，把鸡肉、生姜倒入锅里面，鸡肉煮出来的血水、杂质撇去，，土豆切成块，锅中放入清水把土豆焯熟，将煮好的鸡肉、鸡肉放在一旁。
3锅中放入热油，将生姜、大蒜、葱、花椒放入进去，爆炒出香味，把鸡肉倒入锅里面，翻炒3分钟以后倒入点开水，开水没过鸡肉，转入小火慢炖。
4鸡肉煮到40分钟以后放入煮熟的土豆，因土豆已经熟了，稍微焖5分钟，依次往锅里加入各种调味料、咖喱粉，翻炒均匀。
5【做饭网】快要出锅时放入点葱花、味精，这样咖喱土豆焖鸡就做好了。
土豆的营养价值很高，土豆的热量非常低，土豆和米饭比土豆留在胃里的时间会跟长，因为土豆的消化很慢，所以这时候肚子会产生饱和感，还耐饿，土豆还具有排毒的效果。