层次起伏满嘴鲜香 海鲜疙瘩汤_美厨邦菜谱

    发布:meichubang, 时间:2020-09-16 08:25, 来源:网络整理 美厨邦

“说起海里能吃的生物,大部分人可能第一想到鱼虾蟹贝壳类,只能说贫穷限制了我们的想象力,俗语有讲山珍海味,名贵的才叫海味,其他的充其量只是海鲜,食材的名贵除了珍稀,高营养价值才是最为重要。今天小编就教大家一款正宗海鲜疙瘩汤的做法,简单美味的北方家常汤,层次起伏满嘴鲜香。”食材清单

  • 面粉50克
  • 小葱1根
  • 萝卜1根
  • 花生米20克
  • 干贝50克
  • 生姜1块
  • 盐少许
小技巧

1.制作疙瘩的时候,水一定要少量多次的倒入面粉中,再用筷子慢慢的搅拌,才能形成疙瘩状。
2.搅拌的时候可以将筷子倾斜45度,来回划圈搅动,这样倒入锅中的时候才不会粘连在一起。

海鲜疙瘩汤的做法步骤
  • 海鲜疙瘩汤步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的干贝放在清水中浸泡一段时间,至少半个小时以上,待其泡软之后去掉筋和皮,等待备用。

  • 海鲜疙瘩汤步骤图2

    2锅中倒入少许食用油,油热之后先放入葱花和生姜丝煸炒出香味,再将胡萝卜切成丝同花生碎一起放入锅中,翻炒均匀。

  • 海鲜疙瘩汤步骤图3

    3锅中倒入适量的清水,水的量要没过这些食材,再将泡好的干贝放进去,盖上锅盖大火将汤汁煮开。

  • 海鲜疙瘩汤步骤图4

    4【做饭网】把备好的面粉放在一个小碗中,然后加入少许清水,再用筷子慢慢搅拌,做成疙瘩面等待备用。

  • 海鲜疙瘩汤步骤图5

    5最后把做好的疙瘩倒入锅中,用勺子搅动避免粘连,加入少许食盐小火继续煮5分钟,待食材全部熟了便可以出锅了,赶紧盛出一碗香气四溢的海鲜疙瘩汤开始享用吧。

营养密语

干贝中含有核黄素、钙、铁等多种元素,有着降低人体的血压的作用,能够滋补益气和生津止渴,达到强身健体的目的,但痛风患者切记不能食用。

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