鱼肉炒饭_津津有味一学就会_美厨邦菜谱

    发布:meichubang, 时间:2020-05-23 09:43, 来源:网络整理 美厨邦

“鱼肉炒饭是一道南印度地区的美味佳肴,很受当地人民的欢迎,并且制作简单,很适合初学者来制作,搭配蔬菜沙拉或是黄瓜、胡萝卜片都是不错的选择。接下来让我们一起看一看鱼肉炒饭的做法。”食材清单

  • 腰果适量
  • 洋葱1个
  • 葡萄干适量
  • 鱼肉250克
  • 咖喱粉适量
  • 柠檬汁少许
  • 蒜蓉适量
  • 盐少许
  • 姜1块
  • 红辣椒粉1克
  • 酥油15毫升
  • 咖喱叶2只
  • 蒜1块
  • 青辣椒2根
小技巧

1、也可以将鱼肉切成鱼肉丁,放入米饭里搅拌均匀,吃起来更方便。2、可以放入其他食材,别入杏仁、花生、开心果,都有不错的口感。3、和黄瓜、胡萝卜搭配着吃,有更好的味道。

鱼肉炒饭的做法步骤
  • 鱼肉炒饭步骤图1

    1将米饭用清水洗净,多清洗几遍,放入电饭锅里煮熟;将鱼洗净,用刀切成块,厚度为1厘米左右,然后在鱼的表面放入红辣椒粉、姜、盐、蒜蓉、柠檬汁和咖喱粉,然后用手抓均匀,进行腌制,大约10分钟。

  • 鱼肉炒饭步骤图2

    2然后在锅里放入少许的酥油,调到中火,将其烧热,再放入刚腌制好的鱼块,放入蒜末、咖喱叶进行煮制,大约3-4分钟,将鱼块翻个面继续煎制(如果喜欢可以添加更多的红辣椒粉);等鱼完全煮熟后,盛入盘中留着备用。

  • 鱼肉炒饭步骤图3

    3在同一个锅里放,放入洋葱片进行煸炒,再放入更多的酥油、青辣椒、咖喱叶、腰果和葡萄干进行翻炒,直到腰果呈现金黄色的时候。

  • 鱼肉炒饭步骤图4

    4放入刚煮好的饭、胡椒、盐,关掉煤气灶,用汤勺搅拌均匀,盛入大碗中,再把鱼肉放入米饭上面即可食用。

营养密语

鱼肉炒饭有利于血液流动、保护视力、止血养血。

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