清蒸沙丁鱼 一口鲜美在人间_美厨邦原创菜谱

    发布:meichubang, 时间:2019-12-02 12:39, 来源:网络整理 美厨邦

“最近是不是大鱼大肉吃腻味了呀,这时候我们就需要一款清淡但又有肉的佳肴来满足我们的味蕾了。相比于猪肉的油腻,我们可能会更偏向于鱼肉的素雅,既可以让我们的胃吃的很满足,又可以解解我们大鱼大肉的厌倦,正是一个两全其美的选择。今天我要介绍的是一款清蒸的鱼,清蒸烹饪方法比较简单,我们都可以很快的上手,那就来看看这款清蒸沙丁鱼吧,看完就可以去尝试一下哦。”食材清单

  • 沙丁鱼500克
  • 小葱10克
  • 盐10克
  • 大蒜5克
  • 香菜5克
  • 姜5克
小技巧

1.买鱼时我们在挑选的时候可以多注意鱼鳞,鱼越新鲜身上的鱼鳞就越多。2.沙丁鱼的做法很多,但最佳烹饪方法还是清蒸,这样可以使鱼肉的味道发挥到极致。3.辣椒看个人喜好,喜欢食辣的可以在最后蒸煮的时候放几粒辣椒,可以增加颜色,使鱼肉更加鲜甜。

清蒸沙丁鱼的做法步骤
  • 清蒸沙丁鱼步骤图1

    1把事先杀好的沙丁鱼进行清洗,然后装盘。把葱、蒜、姜、香菜都切好。之后在鱼身上撒点盐,然后把蒜和姜铺在鱼身上就可以放进锅里蒸了。

  • 清蒸沙丁鱼步骤图2

    2沙丁鱼的体积比较小,很容易煮熟,一般来说我们将它放进锅里蒸5分钟左右,然后把切好的葱和香菜放进去,再盖一分钟就可以出锅了。

营养密语

沙丁鱼的作用和营养价值是极高的,其中沙丁鱼中含有能防治心血管类疾病的营养元素,经常食用沙丁鱼可以防止身体内血栓的形成,对治疗心脏病有奇效。除此之外,沙丁鱼中还含有很多其他多种营养成分,yao用价值非常高。

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