白菜性微寒,水量丰富,可以改善阴虚火旺等体质,清热解毒的功能,那么家常白菜怎么做好吃呢,怎么炒白菜好吃又简单

  家常白菜肉卷怎么做好吃

白菜的做法大全家常 美厨邦

  食材:

  大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

  做法:

  1)食材:白菜叶、肉馅。

  2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

  3)搅打好的肉馅。

  4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

  5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

  6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。

  7)从一头卷起,卷成白菜肉卷。

  8)卷好的菜卷。

  9)所有都卷好,放入蒸锅。

  10)上汽后,大火蒸8分钟即关火。

  11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

  12)蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。

  3、金边白菜

  食材:

  白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

  做法:

  1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。干红辣椒撕成碎末。

  2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下,很香。

  3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅。

  4、凉拌咸白菜

  食材:

  咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

  做法:

  1)准备食材;

  2)把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分;

  3)切小丁,青辣椒洗净切末;

  4)加入白糖,拌均匀;

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