清蒸鱼因为清淡鲜美而受大家喜欢,一直都很爱吃,今天分享一些家常清蒸草鱼的制作技巧给大家

  家常清蒸草鱼怎么做好吃

清蒸草鱼的家常做法 美厨邦

  (1)草鱼1条,大葱2段,橘子1个,青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。

  (2)橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟,反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。

  (3)在鱼肚子里抹上盐,鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。

  (4)这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮,打花刀的地方,也放上几片橘子皮。

  (5)鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火闷3分钟即可。

  (6)蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁,撒上青红椒丝和葱丝。

  清蒸草鱼

清蒸草鱼的做法

  食材用料  草鱼400克相克食物姜丝适量  葱丝适量盐适量  味精适量相克食物

  清蒸草鱼的做法

清蒸草鱼的做法图解1

  1.草鱼洗净切块

清蒸草鱼的做法图解2

  2.葱姜丝切好备用

清蒸草鱼的做法图解3

  3.酱油 盐味精调好汁

清蒸草鱼的做法图解4

  4.大锅烧开水 把鱼放在蒸屉上 在鱼身上撒点盐 大火蒸 7分钟

清蒸草鱼的做法图解5

  5.放姜丝葱丝

清蒸草鱼的做法图解6

  6.到入汁水蒸 两三分钟即可

清蒸草鱼的做法图解7

  7.上桌食用前加点油

清蒸草鱼的做法图解8
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