大龙虾大家再熟悉不过啦,大龙虾多肉味美。很多人在聚餐的时候或者在家邀请朋友的时候选择大龙虾做为宴客的主材。那么问题来了,大龙虾怎么吃呢?怎样做大龙虾才好吃又有营养呢?美厨邦搜集带有步骤图的大龙虾制作方法,简单明了清晰,希望对你有帮助哦 !

大龙虾怎么吃 美厨邦

  蒜蓉淸蒸大龙虾的图解做法1

  澳洲大龙虾是一道名贵珍肴,在酒宴上是一道宴客的体面大菜,霸气外露,价格也不菲。而逢年过节或设家宴招待宾朋好友,自已在家烹饪这道大菜,显示主人的手艺和热情,亦不失一种安逸的生活品质。

  主料

  澳洲龙虾一只约600克

  辅料

  蒜蓉一汤匙 姜末半汤匙

  料酒一汤匙 蒸鱼豉油2汤匙

  白糖半小勺 蚝油或鲍鱼汁一小勺

  做法如下

蒜蓉淸蒸大龙虾的做法图解1

  1. 从水产品批发巿场选购鲜活的澳洲大龙虾一只,用淡盐水淸洗干净备用。

蒜蓉淸蒸大龙虾的做法图解2

  2. 将澳洲大龙虾斩断头部,从中间一剁为两半;龙虾身段从腹部横切五至六刀,要切断,再竖切一刀,一分为二,尾部不要切断。斩去小脚,反正小脚也没肉。

蒜蓉淸蒸大龙虾的做法图解3

  3. 调好碗汁:将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油,调成汁,浇在龙虾上,腌制十五分钟使之入味。

蒜蓉淸蒸大龙虾的做法图解4

  4. 锅里烧开水,将腌好的澳洲龙虾摆盘后放入蒸屉,盖好盖子,大火蒸十分钟即可。

蒜蓉淸蒸大龙虾的做法图解5

  5. 壳红肉白,霸气十足,鲜美无比的淸蒸龙虾上桌啰!

蒜蓉淸蒸大龙虾的做法图解6

  6. 如果您想更漂亮一些,需要多花心思摆盘,在盘子周围摆上柠檬片和焯水的西兰花做装饰,更显高档。

红烧大龙虾

  怎么红烧大龙虾美味2

  主料:

  大龙虾一只  姜大量  蒜大量

  葱大量  干辣椒看个人  小米椒少许

  步骤

红烧大龙虾的做法步骤1

  1.虾取段 虾头保留 用刀戳几个孔方便入味

红烧大龙虾的做法步骤2

  2.切好姜葱蒜

红烧大龙虾的做法步骤3

  3.油锅烧热 放入姜蒜 大火爆炒meichubang.com

红烧大龙虾的做法步骤4

  4.倒入虾 大火爆炒一分钟 放料酒 糖 酱油 味精

红烧大龙虾的做法步骤5

  5.放葱 翻炒几下 出锅

美式大龙虾

  美式大龙虾的制作方法3

  功效:健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、健脑益智、

  增强抵抗力

  主料:

  龙虾适量

  辅料:大葱适量

  洋葱适量  芹菜适量  大蒜适量

  番茄酱适量  淡奶油适量  黄油适量

  橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 白兰地适量

  高汤适量  胡萝卜适量  西红柿适量  蘑菇适量  杏鲍菇适量

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  美式大龙虾的做法

  步骤1:大龙虾一只,用流动的水冲洗干净

  步骤2:剪去所有的脚,尾巴,扭下头部

  步骤3:锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色

  步骤4:加入白兰地烧至水分蒸发完关火

  步骤5:高汤加入两根大葱煮软

  步骤6:将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散

  步骤7:锅里放黄油化开,下入蒜片爆香

  步骤8:放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

  步骤9:加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤

  步骤10:加入番茄丁和番茄酱

  步骤11:加入意大利综合香料,烧开后小火煮

  步骤12:7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂

  步骤13:将中间段肉剥出,切成片

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