今天有些累了,就想炖点简单的汤喝。小编推荐整理出7款特别适合懒人的简单又营养的炖汤食谱,健康又养生哦!

 

简单炖汤菜谱做法大全 美厨邦

 

  超简单的炖鸡汤的做法1

  用料:

  鸡肉 盐  料酒  草果  葱姜蒜  小粉

  鸡肉解冻,把血水泡出来,我差不多泡了半个小时吧,这个时间无所谓。然后沥干,加入一勺盐,一点料酒,少许姜丝,少许小粉,抓匀腌制。大概是一集电视连续剧的节奏就可以了。

超简单的炖鸡汤的做法 步骤1

  由于买的是本地土鸡,爪子都是黑的,有没有!所以鸡肉油脂多,直接扔锅里煎就好了。

超简单的炖鸡汤的做法 步骤2

  大概煎到金黄色,就行了,我个人是不喜欢腥味,所以炒的很熟才出锅。

超简单的炖鸡汤的做法 步骤3

  接着把准备好的葱段,蒜,和草果,连同炒好的鸡肉一起放进高压锅里。根据口味加减放盐。

超简单的炖鸡汤的做法 步骤4

  我先压了十五分钟,发现肉还不是特别烂,个人喜欢入口即化的口感,如果喜欢吃有嚼劲一点的口感,这样子就可以了。所以我又多压了十五分钟。

超简单的炖鸡汤的做法 步骤5

  这种鸡肉可炒可炖,完全一滴油不用放。多压一阵子,汤会更浓郁清香。出锅之后,随你怎么办啦,放葱花也好,香菜也好,都好吃!还可以鸡汤泡饭。。

 

超简单的炖鸡汤的做法 步骤6

 

排骨汤的做法

  炖排骨汤的营养做法2

  主料:排骨500克  玉米2根  藕1节

  辅料:姜1块  香菜3根  盐2勺  小葱2根

  1.

  配菜准备好

  2.

  排骨过水,煮,去腥

  3.

  全部放到高压锅里面,水要淹没菜,放盐,放姜

  4.

  香菜和小葱准备好

  5.

  高压锅压30分钟,等气放完,加香菜

  6.

  装盘

  烹饪技巧

  放香菜时候就起锅,味道不容易流失

  饮汤的正确方法

  1、时节性挑选煲汤:不同节令挑选不同的汤食可预防一些时节性疾病。诸如夏天绿豆汤、冬天羊肉汤等。

  2、汤、“渣”同吃:因更多的养分素仍留在渣中。

  3、多食“杂烩汤”:任何一种食品所含的营养素都不会很全面,因而,倡导用几种动物或植物性食品混合煮汤,岂但可使滋味更加丰富,也可使养分更全面。

  4、养成良好习惯:喝汤不宜太急;喝汤不宜太烫,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度,超越此温度则会造成黏膜烫伤以至消化道黏膜恶变,因而 50℃以下的汤更适宜;一日三汤选择中午多喝汤,而早、晚餐宜适量;饭前、饭中喝汤,饭后不喝,饭前喝汤可光滑口腔、食道,缩小干硬食对消化道黏膜的不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用,饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合,饭后喝汤会把已被消化液混合好的食糜稀释,影响食物的消化吸收; 忌讳汤泡饭食,汤与饭食混在一起,食物在口腔中没经过唾液酶消化进入胃里,味觉神经没有得到充沛刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,并且被汤稀释,食物不能得到很好的消化吸收,时间久了便会导致胃病;宜食用低脂、低糖、低热量食物煲汤,如瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带等。

51302937.jpg

  榴莲炖鸡的养生做法3

  原料:土鸡、榴莲肉、鸡爪、排骨、猪瘦肉、榴莲壳枸

  配料:杞、小枣、盐

  1、把土鸡洗干净切成大块,放入砂锅中飞水一次并且沥干水。

  2、把鸡爪、排骨、猪瘦肉洗干净后切成块,枸杞、小枣洗干净备用。

  3、在砂锅里,加入适量的清水,将所有材料放入砂锅中,盖上盖子,用沙纸密封好,然后就放上蒸笼上隔水蒸4个小时左右。

  4、四个小时候,取下砂锅,放入少许食盐调味,再次封闭好,上笼继续蒸1小时 ,即可享用。

  松茸炖鸡的营养制作4

   原料:乌鸡、干松茸、干笋尖、香菇

  配料:香葱、花椒、生姜、盐

  1、干松茸、干笋尖用温水泡开之后切成段备用。

  2、把乌鸡掏出内脏后,内外都洗干净,切成小块。

  3、在汤锅里,加入适量的清水,放入乌鸡块,加入少许花椒,焯水一次。

  4、将焯过水的乌鸡转移到砂锅里面,加入适量的清水,放入松茸、笋尖、香菇 、葱段和生姜。

  5、用大火煮开之后,调小火慢慢炖煮2个小时左右,最后加入适量的盐调味即可享用。

  如何做鲫鱼炖豆腐营养5

  原料:鲫鱼、豆腐

  1、把鲫鱼去除内脏洗干净,用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净。

  2、锅中放少量的油,放入鲫鱼煎制,两面都要煎至金黄色。

  3、豆腐切块,葱切段,姜切片。

  4、葱姜放到砂锅的底部,把鲫鱼放在上面,倒入适量的清水,要没过鲫鱼,用小火炖煮。

  5、等水开了以后放入豆腐继续炖煮,直到鲫鱼炖熟,汤汁发白即可,最后放入盐和葱花关火,即可享用。

  香菇炖鸡汤的简单做法6

  原料:新鲜老母鸡半只(带鸡杂)、香菇

  配料:生姜、盐

  1、香菇要提前用清水浸泡好,鸡肉要洗干净斩件。

  2、在汤煲里,加入适量的清水,放入鸡肉、鸡杂、香菇。

  3、用大火煮开后,转小火慢炖2小时左右。

  4、最后加入放入适量的盐调味,再煲10分钟,即可享用。

7.png

  山药炖排骨怎么炖好喝7

  原料:猪棒骨、山药、枸杞

  配料:姜、盐、胡椒粉

  1、首先把猪骨放入温水中,浸泡约2小时左右,然后沥干水分,冷水入锅,焯煮片刻,将血水、血沫等脏东西去掉,冲洗干净。

  2、把焯煮好的猪骨和姜一同放入炒锅里,加入适量的清水,用大火烧开后,然后转成小火炖煮1个小时。

  3、把山药去皮切成块,浸泡约20分钟左右。

  4、排骨炖煮至6、7成熟的时候,加入沥干水分的山药,继续用小火炖煮半个小时,出锅之前加入浸泡好的枸杞,再炖几分钟即可,出锅的时候,撒入少许的胡椒粉即可享用。

分类:
相关美食
  • 家常汤的100种做法
  • 各种排骨汤的家常做法大全,排骨汤
  • 家常煲汤500例
  • 广东老火汤大全,老火汤怎么做好吃
  • 广式猪杂汤怎么做?广式猪杂汤6步做
  • 茶树菇排骨头汤的8步做法
  • 泡菜汤几种家常做法,泡菜汤的图解
  • 广东炖汤食谱大全
  • 田园蔬菜汤的做法