自己做的华夫饼软又不脆怎么办?美厨邦教你制作华夫饼外脆内软的技巧,只要跟着小编的步骤走,新手也能成功哦!

如何做出脆的华夫饼 美厨邦

  香脆华夫饼的图解做法

  主料:低粉160g 黄油60g  鸡蛋3个

  辅料:白砂糖50g  牛奶 100g

  玉米淀粉40g  泡打粉3g

  步骤

香脆华夫饼的做法步骤1

 

  1.鸡蛋三个打散。

香脆华夫饼的做法步骤2

 

  2.加入糖拌匀。

香脆华夫饼的做法步骤3

 

  3.加入牛奶拌匀。

香脆华夫饼的做法步骤4

 

  4.加入过筛的低粉和玉米淀粉,泡打粉拌匀。

香脆华夫饼的做法步骤5

 

  5.拌至成顺滑的面糊。

香脆华夫饼的做法步骤6

 

  6.加入融化的黄油(黄油隔水化开)

香脆华夫饼的做法步骤7

 

  7.拌匀至顺滑就可以了。

香脆华夫饼的做法步骤8

 

  8.这是拌好的面糊。

香脆华夫饼的做法步骤9

 

  9.把面糊倒入抹了油已经预热的模具中小火左右移动烤至两面金黄即可。

香脆华夫饼的做法步骤10

 

  10.如果担心会不会烤糊了,可以打开看一看。

香脆华夫饼的做法步骤11

 

  11.这样一份早餐就好了!外层很香脆!

  小贴士

  用燃气做的华夫饼,一定要小心不要烤糊了,小火左右移动,烤好一面,再翻面也是一样左右移动烤。

薄脆华夫饼的做法

 

  如何制作薄脆华夫饼

  烘焙面粉 80克  糖粉 30克  鸡蛋 2只  奶油或牛奶 30克  黄油 50克

  薄脆华夫饼的做法

  量好各种材料的用量

薄脆华夫饼的做法 步骤1

 

  黄油融化 隔热水

薄脆华夫饼的做法 步骤2

 

  鸡蛋分蛋白 蛋黄。蛋白打发到可以立体。

薄脆华夫饼的做法 步骤3

 

  把蛋黄和黄油加入蛋白, 混合后的液体加进面粉和糖分的混合粉中。面粉注意过晒。

薄脆华夫饼的做法 步骤4

 

  面糊太稠就加入淡奶油稀释,也有人加入酸奶、牛奶或有巧克力 抹茶口味的液体。

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