如果你有机会到农村走一趟,你会发现虽然现在的人大多使用天然气,煤气做饭,但是这些老百姓依然在使用大锅煮饭。以下这些图片勾起了你那那幅你袅袅炊烟的画面了吗?

大锅图片 美厨邦

2.png

3.png

4.png

5.png

6.png

大锅炖菜的做法

         农村大锅炖菜的家常食谱

  大锅炖菜

  主料:猪肉(后臀尖)200克

  辅料:土豆200克  芸豆150克  粉条(干)80克

  调料:食盐10克  酱油8克  味精5克  葱5克

  姜8克  蒜3克  香菜少许

  辣椒酱20克

  大锅炖菜的做法

  材料集合图:

  1.油热后,蒜姜爆锅

  2.下入猪肉翻炒

  3.加土豆芸豆大火长时间翻炒,至芸豆变色变软

  4.加足够的开水,加酱油,盐,转中火炖

  5.土豆芸豆基本熟透,加发好的粉条,继续小火炖

  6.待汤汁收干,加点味精、老干妈辣酱,葱和香菜末出锅

  烹饪技巧

  1、最好用花肉,炖出的菜香味浓。

  2、芸豆土豆下锅后不要急于放水,大火长时间把芸豆土地外皮炒变色变软,才的味道才地道。

  3、粉条因为提前已经发好,注意掌握不要炖的时间太长,否则会烂糊,影响外观和口感。

 

砂锅炖菜心

  砂锅炖菜心

  干贝由于味道鲜美,自古就被列为八珍之一。脂肪含量很少,富含EPA和DHA。EPA能使血液浓度降低,改善冠状动脉的血液循环;DHA可以活化脑细胞、延缓脑细胞的衰老;增进记忆与学习力。以脑力劳动为主的白领阶层应适当多吃,有助于减轻脑疲劳,提高免疫力。

  材料:

  青菜心20克 香菇1朵  冬笋片、火腿片、葱姜各适量

  调料:

  干贝汁适量

  盐、味精各少许

  料酒、香油各适量

  鸡汤300克

  做法

  1、青菜心洗净,菜头削成橄榄形,剖十字刀。

  2、炒锅油烧热,将菜心放入滑油至菜叶鲜绿、菜梗微透明时,捞起沥油。余油顺便爆香香菇。

  3、将菜心根部向外、叶梢朝锅中央整齐排入砂锅内,再将冬笋片、火腿片、香菇依次排放在菜心上,撒上干贝汁,放入精盐、料酒,加鸡汤烧沸,微火炖10分钟。

  4、最后加味精,淋入香油即成。

  东北菜——大锅炖豆角

  材料

  豆角2斤,土豆2个,五花肉适量,葱姜蒜少许,酱油1炒勺,盐少许,花椒粉适量。

  做法

  1.肉切大块,土豆切大块。

  2.锅里放油加热,放五花肉煸炒,放姜蒜煸香,放豆角炒倒(炒到所有的豆角都变成深绿色),放酱油翻炒一下,加水莫过豆角,放花椒粉少许,盐适量,翻匀,下土豆。开大火煮开,中小火靠干汤(中间没事翻翻锅,别糊了),出锅时撒点葱花。

分类:
相关美食
  • 黄唇鱼图片大全
  • 10大能吃的野菜图片大全
  • 创意水果拼盘图片大全
  • 创意生日蛋糕图片
  • 龙猫生日蛋糕图片
  • 紫菜粉丝汤元图片
  • 蔬菜沙拉的图片大全
  • 清汤面图片大全
  • 漂亮生日蛋糕图片大全