吃黑凉粉总要搭配什么吃的才够爽?别急,小编教你用以下就这种食材搭配黑凉粉一起吃,感受夏季的沁人心脾。

黑凉粉搭配什么好吃 美厨邦

  黑凉粉搭配酸奶好吃----酸奶黑凉粉

  “黑凉粉是广西常见的饮品,有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的”

  用料:黑凉粉30克  水750克

  辅料:

  酸奶适量  葡萄1颗 枸杞少许

  酸奶黑凉粉的做法

  1.

  黑凉粉粉30克,水750克,酸奶适量,枸杞少许,葡萄一颗

  2.

  将黑凉粉粉倒入大碗,加入90克清水,调成无颗粒的糊状。剩余的水,倒入锅中烧沸

  3.

  冲入凉粉糊中,一边冲一边搅拌。搅拌均匀后,倒回锅中再次烧沸,倒入保鲜盒中

  4.

  晾凉后,切一块,切成小方块,浇上酸奶

  5.

  自家做的酸奶比较浓稠,不怎么能流开,略加搅拌一下,再浇一勺酸奶在表面,撒上几颗枸杞,剥一颗葡萄,放在表面

 

 

姜汁红糖黑凉粉的做法

  黑凉粉搭配姜汁红糖好吃-----姜汁红糖黑凉粉

  姜汁红糖驱寒补元配上消暑清热气的黑凉粉会不会有意想不到的火花?嘿嘿,告诉你,没有火花,只有沁人心脾的清凉

  用料

广西特产黑凉粉 100g
水(凉水就好) 1500g
姜汁红糖 150g(喜欢甜的可以随意加)

  姜汁红糖黑凉粉的做法

  广西凉粉

姜汁红糖黑凉粉的做法 步骤1

  用500g水把100g粉和稀

姜汁红糖黑凉粉的做法 步骤2

  然后把剩下的水烧开,然后关火把和好的粉浆倒进烧开的水里搅拌一下,再重新开中火烧开就好了,烧的时候要不停搅拌哦

姜汁红糖黑凉粉的做法 步骤3

  这个步骤是保证口感的必须做法,烧开后马上过滤,这个步骤要快

姜汁红糖黑凉粉的做法 步骤4

  这个是过滤后的颗粒凉粉,直接加糖水就可以吃了

姜汁红糖黑凉粉的做法 步骤5

  过滤好了的凉粉,现在就等凉粉冷却就好了,这个时候就可以煮姜红糖水了

姜汁红糖黑凉粉的做法 步骤6

  冷却好了切丁

姜汁红糖黑凉粉的做法 步骤7

  加糖水就可以开动了

姜汁红糖黑凉粉的做法 步骤8

  哈哈,吃货的世界有你们才精彩

姜汁红糖黑凉粉的做法 步骤9

 

 


 

  黑凉粉的禁忌

  1、饮酒时不宜多吃凉粉,因为,凉粉在加工过程中要加入适量白矾,白矾有减缓肠胃蠕动的作用,meichubang.com凉粉佐酒进入胃,会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长,这样既增加了人体对酒精的吸收,又增加了酒精对胃肠的刺激作用。同时还减缓了血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒。

  2、孕妇能吃黑凉粉吗?先给个答案吧,最好别吃,嘴馋的少吃是可以的。

  凉粉草——黑凉粉传说

  凉粉草的发现,是古代饥荒所迫。传说明末时兵荒马乱,有一户梁姓人家避乱逃到信宜水口双狮墟,所带口粮早已食尽绝。主家的小婶在路边小山坡的一草丛旁坐下流泪,不想饥饿难忍,随手拔了一把野草就往嘴里塞,嚼着嚼着发现野草汁液淡甘,带有胶性,一时饥渴尽消,精神了起来,梁婶知道这是一种可食用的野草,便有了主意,她采摘了一大捆野草回来,把讨来的半升大米泡软,到附近一人家借用磨石,把采来的野草与大米一齐磨成了浆,准备煮成糊糊分给家人食用。等煮熟后,梁婶怕家人问这是什么糊糊,自己不好答,便把煮好的糊糊藏到小溪的石隙中,自己又回到采草的地方,拔了几根去借用磨石家问。不想别人也不知这草叫什么名字,只说了一声:"梁婶!"摇摇头走了。梁婶是外地人,初到贵境也不便深问下去,以为梁婶就是这种草名字,便记了下来。

  当梁婶回到小溪的石隙中取出糊糊时,奇迹发生了,那盆糊糊受溪水浸泡,竟然凝结成碧绿的冻状糕样,梁婶用勺挑出一块尝尝,发现该糕清香可囗,便拿去给家人食用,家人问这糕名字时,梁婶用她那外地口音说:"这是凉粉!"于时凉粉这名字就传开了,因为凉粉这种冻糕是用草做的,就干脆把凉粉糕称作凉粉草,以示对梁婶的区别,后来梁家因发明了凉粉这种食物,得以谋生手艺,就在水囗双狮墟定居下来。

  据查,信宜是凉粉草的主要野生原产地,凉粉草生于坡地、沟谷的小杂草丛中。明末清初,当地人引种田头菜地,农闲时制作凉粉食用, 他们用新鲜的凉粉草加以番薯叶和少量的大米,磨成稀浆,再把这种混合物煮成糊状,冷却成糕。充作食粮。

  信宜凉粉草以暑天可防暑解渴,又能充饥而深受当地农民所喜爱,大暑小暑家家户户必备。凉粉草成为当地的一种风味特色食品。

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