儿童早餐粥的做法 美厨邦

  牛肉咸蛋黄粥

  营养粥

  用料:大米200克、卤牛肉、咸蛋黄2-3个、咸蛋白1.5-2个、水

  做法:

  1、隔夜将大米洗净沥干装保鲜袋放冷冻室冷冻后将大米取出放入锅内

  2、加入适量的水,开大火熬煮,等粥沸腾期间将卤牛肉切成小丁

  3、等粥沸腾期间将咸蛋黄咸蛋白切碎,但也不能太细碎,待粥沸腾略微粘稠时加入牛肉与咸蛋并搅拌均匀,转中小火保持粥的沸腾状态,无需盖锅盖,不时搅拌粥以防糊底,至粥熬成浓稠状即可。儿童早餐粥的做法

  皮蛋瘦肉粥

  用料:里脊肉、皮蛋、香葱、大米、食盐

  做法:

  1、大米提前泡下,鲜肉切成小丁,放入滚水焯一下,肉丁捞出控水放少许食盐腌制十分钟,皮蛋用水果刀切丁

  2、砂锅中放入大米和足量的水,大火烧开,转小火,慢慢熬半个小时

  3、米粥煮到浓稠,米香四溢,皮蛋加入粥内,肉丁加入粥内,加入食盐和少许鸡精,熬煮十分钟,出锅前放入葱末即可

  栗子粥

  用料:大米或糯米、栗子、水

  做法:

  1、大米或糯米用水浸泡,栗子煮熟去皮,大米添足水,滴几滴油,中火煮熟

  2、栗子擦成茸,将栗子茸放入煮好的白粥里,继续煮5-10分钟即可

儿童早餐粥的做法

  红薯玉米粥

  用料:水1500克、红薯500克、细玉米颗粒100克、食用碱1克

  做法:

  1、红薯洗干净切滚刀块,锅内加水,冷水锅将红薯块放入,水开后将玉米碎缓慢撒入锅中,边撒边搅动

  2、让粥保持翻滚状态,加入约一克的食用碱,加入碱的玉米粥会让粥更加香浓,和不加碱的是有区别的

  3、继续中大火熬制约五分钟,小心糊底多搅拌。将火调小需要经常搅拌,熬至红薯熟透,就可以出锅了

  南瓜燕麦粥

  用料:南瓜一块、即食燕麦片一小碗、枸杞子数粒

  做法:

  1、南瓜削去外皮,切成小块,枸杞子用温水浸泡

  2、小锅中加水,倒入南瓜块煮,锅中水开后,再煮2-3分钟南瓜块即已煮软,用打蛋器搅拌一下,使南瓜块成糊状

  3、倒入燕麦片,搅拌匀,再倒入泡软的枸杞子,煮1-2分钟即可,根据南瓜的甜度,适量加些糖或蜂蜜调味即可

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