潮汕带鱼粥的做法大全 美厨邦

  主要材料:鲩鱼头1只、板粟10颗、鱿鱼干半只(大的半只,小的1只)、香菇4颗、香葱、香芹各1小颗

  配 料:盐适量、胡椒粉少许、姜适量

  做法及步骤:

  1、将买回来的鱼头洗净后,用少许盐及姜丝腌10分钟;香菇、鱿鱼干用温水浸泡10分钟

  2、将东北大米3两和板粟洗干净后,注入1000毫ml水用大火煮;

  3、倒入少许油,将鱼头剪至两面稍微金黄色,粥煮开后放入锅中一起煮;再将鱿鱼及香菇分别用油稍微爆香后,先将鱿鱼放入锅中一起煮,大约15分钟后放入爆香的香菇一起煮1分钟后放入盐及胡椒粉,再将切好的香葱及香芹放入粥中就大功告成。潮汕带鱼粥的做法大全

  再来张剩入碗中的照片:

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