关于各种家常红烧鸡翅简单做法大全带图解

红烧鸡翅简单做法 美厨邦

  红烧鸡翅

  原料:

  鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜

  做法:

  1.鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

  2.锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒,鸡翅上色后加入白糖,料酒,水,水要盖过鸡翅的量,大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜,加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的。

  3.继续收汁到理想的状态即可,理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

  红烧鸡翅

  用料:鸡翅6个、姜1块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、冰糖3颗

  做法

  1.鸡翅洗净,沥干水分,可以划几道小口子

  2.姜切片,锅里放适量油,放姜片爆香

  3.随后放鸡翅慢煎,煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒

  4.随后放适量清水烧开,放入冰糖

  5.盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右

  6.大火收汁,待汁液浓稠就可以了

  小贴士

红烧鸡翅简单做法

  生抽老抽都有足够的咸味,基本不用放盐了。

  新奥尔良烤翅

  原料:

  鸡翅适量,番茄酱适量,蜂蜜适量,烧烤汁适量

  做法:

  1.翅中洗净,过开水。

  2.用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。

  3.将鸡翅置于烧烤架上,入微波炉,高火(我用了80度)6分钟。

  4.将适量蜂蜜和番茄酱调和,均匀涂抹在鸡翅上。

  5.再入微波炉,高火4分钟。

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