关于各种家常哪些素菜好吃又简单,清淡素菜菜谱的做法大全带图解

哪些素菜好吃又简单,清淡素菜菜谱大全  美厨邦

  豉油草菇

  食材:草菇150g、胡萝卜半根、油10g、精盐1/3茶匙、豉油3茶匙、青椒两个

  豉油草菇的做法

  1、草菇用刀切开成小块。

  2、煮锅里倒进清水,调进少许精盐,烧至冒小泡时倒进草菇,用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味,还可以清理掉草菇表面脏污。

  3、胡萝卜、青椒洗净切片。

  4、炒锅里倒进油,烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜,油煸能释放更多的营养物质。 

     5、胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。

  6、调进豉油,放入青椒小火翻炒入味。

  7、出锅了。

  清炒白菜

  食材:油3茶匙、大白菜适量、蒸鱼豉油4茶匙、红辣椒适量、香菜1棵、大蒜适量

  清炒白菜的做法

  1、红辣椒洗净后切斜段,香菜切成小段,蒜瓣切片备用。

  2、把白菜叶片掰下洗净,片成斜片。

  3、炒锅里倒进油,烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。

  4、把切好的白菜倒进炒锅,用大火翻炒。

  5、炒到白菜叶片稍微变软,白菜帮色泽油亮。

  6、烹进蒸鱼豉油,蒸鱼豉油有盐度和鲜度,不用另放酱油和精盐来调味。

  7、大火翻炒均匀让白菜入味关火。

  8、关火后撒上香菜段。

  干煸黄豆芽——素淡健康小炒

  材料:黄豆芽500克,鲜红尖椒半个,蒜两瓣切末,干朝天椒两个切丝,盐适量,糖少许。

  干煸黄豆芽怎么做

  1.黄豆芽摘去根须,洗净沥水,鲜红尖椒切丝;

  2.炒锅加热(不要放油),放入黄豆芽煸出水分,至豆芽变软盛出;

  3.在炒锅内放适量油,三成热时放入蒜末和干红椒丝炒出香味,放入煸过的黄豆芽和鲜红椒丝,调入盐和少许糖,旺火炒匀,出锅。

  青红椒炒素鸡

  食材:素鸡260克,红椒一个,青椒一个,生姜一块,大蒜三瓣,盐适量,油适量,生抽少许。

  1、准备好原材料。

  2、生姜、大蒜切成末,平常用到蒜末的时候,一般先切蒜末,这样让蒜末与空气充分接触,生成更多的大蒜素。

  3、素鸡切成片。

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