关于各种家常烤鸡胗怎么腌制的做法大全带图解

烤鸡胗怎么腌制 美厨邦

        烤鸡胗怎么腌制的做法

    烧烤材料:鸡胗250克烧烤调料:生抽、排骨酱、黄酒、辣椒粉、葱段各适量。

  1、把买来的鸡胗清洗干净,用刀对半切开,再用刀在鸡胗表面划上几刀,这样腌制的时候更能入味。

  2、将切好的鸡胗放到碗里,同时放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽,反复搅拌直到拌匀,如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时,如果是暴热的夏天,放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2个小时。

  3、将腌制好并已经入味的鸡胗同葱段间隔穿到扦子上,放在烧烤炉炭火上来回翻烤,烤一会后再刷上一次剩余的酱汁,直到烤熟就可以了。

  烧烤鸡胗的小技巧:1、一定记得要在切开的鸡胗片上划几刀,方便入味。2、鸡胗腌制的时间要足够,不然不入味,吃起来里外不对味。3、烧烤鸡胗的口感外脆里韧,可以稍微烤的时间长一点,让烤出来的鸡胗达到外脆的口感最好,鸡胗也比较耐烤,烤的时候可以放心多烤一段时间。

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