夏天喝什么汤好

 夏天汤菜谱,夏天养生汤品及功效 美厨邦

       夏季养生汤做法大全

  一、山药鸡翅养生汤

  材料:山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量

  制作方法:

  1、鸡翅根洗净后斩段,放入沸水中焯烫后捞出备用。

  2、山药,胡萝卜分别去皮,洗净切块以备用。

  3、锅中加清水,倒入上述原料煮沸后烹入料酒,再转用小火煮1小时,以精盐调味,最后加葱丝点缀即可。

  食用功效:该汤可温中益气,安五脏,夏季食用可以强生健体。

  二、薏米冬瓜排骨汤

  材料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。

  制作方法:

  1、将冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。

  2、瓦煲内盛适量的水,将洗净的排骨放入。

  3、用大火烧开后,撇去浮沫,改为小火炖。

  4、放入薏米,料酒、姜片,用小火慢炖。

  5、约炖1小时左右,用筷子戳一下排骨肉,有点熟,加入冬瓜。

  6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐即可。

  食用功效:冬瓜清热利尿、排毒养颜。薏米具有温中补气的功效。适合夏季食用。

  除了多喝一些夏季养生汤外,我们还应多吃酸性食物、甘凉食物,清热解毒、祛暑利湿、健脾养胃、滋阴补气的食物。多吃一点当季的蔬菜,将蔬菜熬汤食用是非常不错的食用方法。新鲜蔬菜中含有大量碱性物质,常喝蔬菜汤,可维持酸碱平衡,使体内血液呈正常碱性状态,防止血液酸化,而且可以增加人体对维生素、矿物质及纤维素的摄入,对人体健康是有很大帮助的。

  三、薄荷绿豆银耳汤

  材料:绿豆60克,银耳30克、薄荷5克,薏仁30克,白糖1-2匙

  制作方法:

  1、将薏仁、绿豆、银耳洗净,用水泡3小时备用。

  2、锅中倒入800毫升水,再加薏仁入、绿豆、银耳以中火煮开,改用小火熬煮半小时,加入适量的薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。

  食用功效:清热解毒,特别适宜长青春痘的人饮用。

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  四、绿豆银耳养生汤

  材料:绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,白糖1-2匙

  制作方法:

  1、将绿豆洗净,泡水2-3小时备用。

  2、银耳洗净泡水1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用。

  3、锅中倒入600毫升水,放入所有备好的材料,以中火煮开,再改小火熬煮30-40分钟,最后加白糖即可。

  食用功效:增强免疫力,益气补血,绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。

  五、黄瓜木耳汤

  材料:黄瓜200克,木耳5克,植物油适量,味精2克,盐3克,酱油10克,香油适量

  制作方法:

  1、将黄瓜洗净,对剖开两半,再切成薄片以备用。

  2、把木耳用温水泡发后洗净,择去硬蒂,撕成小朵备用。

  3、锅中放油烧热,放木耳煸炒片刻,加入清水750克。

  4、待水烧开以后,再加入适量的酱油、盐、味精,放入黄瓜片,淋上香油,盛入盆中即成。

  食用功效:可以清热利尿,黄瓜还可以排毒消脂。

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