关于家常玉米萝卜大骨汤怎么做好吃

煮什么汤好吃简单,简单好吃的汤  美厨邦

  原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

  作法:

  1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

  2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

  2、豆苗蘑菇汤

  原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

  备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

  做法:

  1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

  2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

  3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

  要点:

  1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

  2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

  3、冬瓜丸子汤

  煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

  制作过程:

  1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

  2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

  3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

  4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

  制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行

  4、排骨海带汤

  原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒

  做法:

  1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,

  2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

  注意:

  1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

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