清明节食谱:青团的做法 美厨邦

  清明节食谱 青团的做法

  食材:

  主料:新鲜艾叶20g、水磨糯米粉100g、红豆沙馅150g、水90g

  辅料:大白菜叶2片、香油2勺

  做法:

  1.艾叶洗净。

清明节食谱 青团的做法

  2.把艾叶放入开水锅内,焯烫2分钟。

清明节食谱 青团的做法

  3.捞出艾叶放入冷水中降温。

清明节食谱 青团的做法

  4.把艾叶挤干水分,放入料理机。

清明节食谱 青团的做法

  5.加入90克水,打成艾叶汁倒入碗中。

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  6.放入糯米粉。

清明节食谱 青团的做法

  7.用手合成均匀的面团。

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