面包糠80g

  香酥鸡腿的做法:

  1. 鸡腿洗净切几口焯水

  2. 加入料酒 椒盐 盐腌制半小时左右

  3. 先裹一圈淀粉

  4. 放入蛋液裹一圈

  5. 再均匀沾上面包糠

  6. 锅内倒入适量油 中小火煎至熟透即可

  卤鸡腿

  用料:

  新鲜大鸡腿4只 沙姜少量

  八角少量 老抽适量

  白糖适量

  卤鸡腿的做法:

  1. 洗净鸡腿,用刀划几条口子抹上盐腌制一会

  2. 开水过一过鸡腿一勺料酒去腥

  3. 捞起在用盐抹一遍

  4. 冷水下鸡腿,不用再放盐了,放香料,白糖,老抽,蚝油,酱油

  5. 记得反面!中火煮干汁水

  6. 成品图

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