节日养生食谱:三八妇女节菜谱及做法大全

  三八妇女节菜谱——甜蜜双蒸的做法

三八妇女节食谱及做法大全 美厨邦

  主料:大枣 (100g)、蜜枣 (100g)、糯米粉 (150g)、温水+糖桂花 (适量+30g)

  调料:冰糖 (40g)、麦芽糖 (30g)、糖桂花 (15ml)、玫瑰露酒 (10ml)、盐 (1g)、清水 (100ml)

  1.糯米粉加糖桂花30g和温水揉成团;

  2.两种枣切开一侧去枣核;

  3.将糯米面团取适量塞入红枣里;

  4.取小锅放清水100ml和冰糖,待冰糖融化后,再放入麦芽糖、糖桂花15g、盐、玫瑰露酒,煮至浓稠后关火;

  5.上蒸锅蒸约10分钟;

  6.把糖浆均匀倒入蒸好的糯米枣。

  小窍门:

  1、蜜枣本身就是一种用糖半加工后的枣,含糖量很高,吃的时候小心腻着自己哈;

  2、玫瑰露酒,玫瑰花制成的酒,开盖香气馥郁,很讨人喜欢,北方很少见,属于广东特产,有活血养胃的功效,南方多用在卤味里;

  3、糯米粉和面团时,建议先加糖桂花,略微和糯米粉搅拌一下再加温水,避免水加过多;

  4、甜蜜的食物中加入少量盐可以提升甜度,盐的份量不要超过糖的5%

  三八妇女节菜谱——芦笋炒虾仁的做法

三八妇女节菜谱及做法大全

  主料:虾 (200克)、芦笋 (250克)、黄椒 (半个)、葱末 (适量)

  1.芦笋洗净切段

  2.虾去皮去虾线。

  3.将虾仁焯水至弯曲

  4.黄椒切小块

  5.锅内放油,烧至六成热时放葱末爆香

  6.放入芦笋和黄椒翻炒至芦笋表皮变色

  7.放入虾仁翻炒。

  8.加入适量盐翻炒均匀后出锅。

  三八妇女节菜谱——玫瑰花饼干的做法

三八妇女节菜谱及做法大全

  主料:低粉 (150克)、黄油 (60克)、蛋液 (32克)、细砂糖 (30克)、红曲粉 (10克)

  1.准备材料。

  2.黄油切小块软化,加白糖打至蓬松状。

  3.分次加入蛋液,搅拌均匀。

  4.筛入低粉红曲粉拌匀。

  5.和成面团,用擀面杖擀成3mm厚的面片。

  6.用园切模切成一个一个的圆片。

  7.取4片叠起。

  8.将面片轻轻往上卷起。

  9.用小刀将其一分为二。

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