面条怎么焖好吃,几种焖面条的家常做法与您分享

焖面条做法大全 美厨邦

  一、正宗巴盟铁锅焖面所需食材

  材料:

  精肉(200g);豆角(150g);土豆(50g);小白菜(可有可无)(100g);葱、姜、蒜、花椒;酱油,西红柿

  正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤

正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤第1张图

  1.热锅冷油,先炒肉,扁出水份放葱姜蒜,花椒,酱油醋,西红柿,煸炒一下土豆豆角小白菜一起放进去,翻炒一下倒水,水和菜齐别漫过菜,水开了就放面,摊匀,盖盖,大火4分钟,小火5分钟,基本把水焖干了,开盖用筷子拌匀,欧了,香喷喷的焖面出过了,开吃吧

正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤第2张图

  2.。

正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤第3张图

  3.,

正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤第4张图

  4.。

正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤第5张图

  5.炒肉

正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤第6张图

  6.放菜添水

正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤第7张图

  7.放面

正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤第8张图

  8.大约十分钟

正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤第9张图

  9.十分钟后

正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤第10张图

  10.拌匀

QQ截图20170214144548.png

  二、香辣牛荞麦焖面做法

  材料:

  牛柳(180g);香辣酱(适量);荞麦面(约100g);酱油(适量)

  香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤

香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤第1张图

  1.将调味牛柳从冰箱取出,解冻,备用。

香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤第2张图

  2.将解冻后的牛柳切丝,备用。

香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤第3张图

  3.锅内注入清水,煮沸。

香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤第4张图

  4.水沸后放入荞麦面。

香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤第5张图

  5.荞麦面煮软后放入牛柳丝。

香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤第6张图

  6.煮至牛柳丝变色。

香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤第7张图

  7.倒入适量酱油调味。

香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤第8张图

  8.熄火后盖上锅盖,焖一刻钟左右,利用余热将汤汁焖至半干。

香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤第9张图

  9.加入适量香辣酱。

香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤第10张图

  10.搅拌均匀即可食用了。

  香辣牛柳荞麦焖面做法技巧

  由于我食用的是现成的调味牛柳,故酱油放的时候要注意适量,以免过咸。

QQ截图20170214144613.png

  三、鱼香肉丝焖面做法

  材料:

  面条150g;郫县豆瓣酱5g 锅锅辣酱5g;黑木耳3-5朵 胡萝卜1个;青椒1个肉丝100g 辅料干淀粉5g;姜3g 料酒5ml;大蒜3-4瓣葱5g;白砂糖3g

  鱼香肉丝焖面的做法和步骤

  1.1.肉丝用料酒和干淀粉混合腌几分钟。

  2.葱切小段或丝、姜切片、大蒜切片,辣酱和郫县豆瓣酱按1:1的比例混合。胡萝卜去皮切成细丝、青椒切丝、泡发好的黑木耳切丝。

  3.启动炖煮锅的“干煸功能”,预热2分钟。

  4.锅中倒入底油,油温六成热时,将肉丝放入滑散并煸至稍稍变色后盛出。

  5.用锅中的底油,放入葱姜蒜煸出香味,然后倒入混合好的辣酱,此时可兑入1-2大勺热水。

  6.炒出香气后,将肉丝和蔬菜丝一同放入锅中翻炒均匀。

  7.倒入刚刚没过所有食材的热水,并放入白砂糖。

  8.将面条均匀铺在表面,要尽量松散留有空隙。

  9.将炖煮锅切换成“意式炖饭”功能,盖上盖子,等待约15-20分钟。

  10.提示完成后,如果面条还未熟透,先将面条与蔬菜拌匀,再兑入适量热水,继续“意式炖饭”功能至面条熟透。

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