美厨邦分享6种吉野家牛肉饭的做法带图片

分享6种吉野家牛肉饭的制作方法 美厨邦

      牛肉饭的的营养做法一

  胡萝卜半个, 圆葱半个

  西兰花半个

  肥牛100克,蒸鱼豉油

  五香粉,鸡精,料酒

  1、将胡萝卜和西兰花放入开水中煮2-3分钟。

  2、水烧开下入肥牛片,水没过牛肉片即可

  3、撇去上面的浮沫,加入料酒、五香粉少许白糖。

  4、加入圆葱,倒入三大勺蒸鱼豉油。

  5、待肉片熟时再加入半勺蒸鱼豉油提味儿。调入鸡精。

  6、将煮好的西兰花和胡萝卜均匀的码在盛满米饭的碗中

  7、中间加入肥牛肉一碗比吉野家还要好吃的牛肉饭就大功告成了。

  做法

  肥牛片4两,一颗鲜洋葱

  几个葱段和姜片

  烤肉酱。

  1、倒入烤肉酱,把肥牛上和葱、姜一起腌制,一定要让烤肉酱和肉充分的融合,腌制20分钟大概。利用这个时间把洋葱焯一下。

  这样可以去掉洋葱的辣味,注意千万别把洋葱给煮烂了,要保持它的硬度,这样才有好的口感。

  2、锅中加入少量油,倒入烤肉酱腌制好的肥牛翻炒,肥牛基本变色后放入洋葱同时再倒一些烤肉酱,让味道也能融入到洋葱中,翻炒至肥牛熟就可以了。

  注意肥牛不要翻炒过长时间,否则老了就不好吃了。

  3、这样吉野家式肥牛饭就完成啦!把做好的米饭放到肥牛的旁边,或者把肥牛直接盖到饭上再叫上香香的汤汁。

  做法三

  材料

  葫萝卜1根,牛肉500G,葱头1个,西兰花一朵,金针菇,香菇,姜,油,盐,糖,黑胡椒粉,米。

  做法

  1、先将西兰花洗净焯水备用。

  2、葫萝卜我进行了小雕,焯水留做备用;(以上两样配菜亦可过一下油,但我为了保持蔬菜的营养和色泽这里使用开水焯熟)。

  3、香菇(干)发起后切丝备用,发香菇水留后做汤汁用。

  4、牛肉片过油炒,放少许葱头和姜末炒香,放酱油。

  5、中火炒制10分钟左右,放少切好的葱头丝、香菇丝继续炒香;加发香菇水炖。

  6、闻见肉和葱头的香味后放盐、糖(依量而定可多放些)、鸡精、黑胡椒粉。出锅啦即可食用。

  诀窍

  发香菇水可增加菜品的味道,记得要好好利用,不要轻易倒掉。

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  做法四

  材料牛肉200g, 万字酱油2tbsp。

  做法

  1、牛肉切薄片,洋葱切条,切葱花。

  2、烧水,水滚以后把火关掉,倒入肥牛片,颜色变白就捞出。

  3、倒入mirin sake sugar 酱油,烧滚以后倒入牛肉片,稍微炒一炒就把牛肉片拿出。

  4、锅里剩的酱汁里面加入一点点水,bouillon,姜,烧开以后加入洋葱,炒一炒,焖5分钟。

  5、把牛肉片倒进去拌匀。喜欢酱汁多的就可以装盘了,喜欢酱汁少的可以稍微收一下,但是别收太久否则牛肉片会老。

  6、盛饭,盛牛肉,撒葱花。有甜姜七味什么的也都可以摆上去,我家没有就没弄。

  还有个optional的,就是可以搞一个温泉蛋上去。烧开一锅水,锅离火,鸡蛋扔进去,盖盖焖20分钟就行。

  很好吃。很像吉野家。不喜欢吃这么甜的可以酌量减糖。

  做法五

  材料

  牛肉片,米饭,元葱,胡萝卜,油,糖,盐,酱油,料酒。

  做法

  1.牛肉片用刀切小点,冻着的时候很好切。元葱、胡萝卜洗净切丝。

  2.炒锅加少许油烧热,放元葱丝和胡萝卜丝翻炒。

  3.加料酒、糖、酱油炒匀后填清汤煮开,汤不要太多,稍微没过原料一点即可。

  4.煮开后放入牛肉片煮至变色,加盐调味后关火,盛出来盖在饭上开吃。

  做法六

  材料

  切片肥牛200克,中型洋葱半颗,蒜头两瓣,姜丝适量。

  做法

  1.锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)。

  2.倒入事先调制好的照烧酱。

  3.等锅内的照烧酱烧开后,放入肥牛片。

  4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠,快收干时即可起锅。

  5.红萝卜片和西兰花用放了盐,和香油的开水烫熟后,放在碗边装饰。

  小诀窍

  照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调)。

  只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了。

  美厨邦(www.meichubang.com)与您分享7种吉野家牛肉饭的做法 这样做牛肉饭更有风味

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