美厨邦分享8虾炖萝卜的做法带图片

 怎么做虾炖萝卜营养,8种炖萝卜的营养制作 美厨邦

  风萝卜黑木耳炖土鸭

  风萝卜、土鸭一斤左右

  黑木耳小半袋、泡海椒

  泡菜水一碗、花椒、干海椒少许、老姜。

  1、先将土鸭清洗干净,撒上料酒备用;木耳用开水发开,风萝卜切成小段待用;

  2、锅中倒入油热至六成后,放少许花椒和干海椒爆香

  3、捞起干海椒后,倒入土鸭大火爆炒五六分钟,盛盘待用;

  4、锅中剩油,下风萝卜和泡海椒、老姜爆炒,出香味后倒入泡菜水

  5、待锅中煮沸后再下木耳翻炒五六分钟后

  6、加入适量的水

  7、大火熬制十分钟后,再倒入炒好的土鸭,用砂锅炖至2小时左右即可!

  白萝卜炖牛腩二

  材料

  牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐。

  做法

  1、牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净。

  2、整块牛腩直接冷水下锅。

  3、锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净。

  4、保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块。

  5、将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣(切记不要这个时候加盐),大火煮开后转小火炖1个半小时。

  6、白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可。

  萝卜丝炖青虾三

  材料

  青虾10只,青萝卜300克,香菜30克,盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。

  做法

  1、将青虾去须去腿洗净,青萝卜洗净切丝。

  2、炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,加入萝卜丝煸炒至软,倒入盘中。

  3、炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝烹出香味,再下入青虾煎炒,加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝,用慢火炖熟烂,加入胡椒粉,撒上香菜末,淋上熟油,盛入汤盘即成。

  小诀窍特点

  肉质鲜嫩,汤汁浓厚,美味可口。

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  虾米炖萝卜四

  材料

  白萝卜1斤,干虾米和干虾皮少许,盐、鸡粉、姜片、葱花。

  做法

  热油锅下虾米和虾皮炒香然后放入萝卜,我切的是长方型无名指厚。

  放姜片翻炒均匀加水,可以拍点胡椒粒,大火煮5分钟然后小火炖20分钟。

  起锅前加盐和鸡粉,最后放点葱花。这道菜煮出来的烫是乳白色的,汤有种萝卜的甜味。

  白萝卜炖虾五

  材料

  虾,白萝卜,盐,姜,蒜,葱,生抽,鸡汤,香菜。

  做法

  1.萝卜去皮切丝,虾去沙线虾须,洗净备用,姜葱和蒜切片。锅热油,下少许葱姜蒜爆香。放入虾。一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头,让更多的虾油流出来。

  2.等虾颜色略变红,下白萝卜丝。翻炒同时加生抽,盐调味。加一碗鸡汤。

  3.加锅盖炖5分钟,萝卜丝变软即可,端上桌时放些香菜。

  萝卜丝炖虾六

  材料

  大虾10只、萝卜1根。

  做法

  (1)萝卜切丝,用开水烫一下,打下去除虾线备用。

  (2)炒勺放底油,加葱姜末炝锅,放入萝卜丝翻炒,加大虾继续翻炒片刻,烹入料酒,加入高汤炖至3分钟,加盐、味精调味,淋入麻油即可。

  小虾炖萝卜七

  材料

  新鲜的小虾、绿萝卜、姜、葱、香菜。

  做法

  1、新鲜的小虾拣去杂物备用;

  2、绿萝卜切条,焯水备用;

  3、起油锅,爆香葱姜;

  4、下入萝卜条大火翻炒至软;

  5、下入小虾,加入没过的热水,大火煮开;

  6、调入适量的盐和味精(可以省略),起锅前撒上葱花香菜即可。

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  玉米白萝卜炖猪骨八

  材料

  猪骨 黏玉米 白萝卜,水。

  做法

  1. 猪骨头切块,用凉水煮开,滤去血沫。

  2. 玉米和白萝卜切块,加凉水与煮过一道的猪骨头一起炖。

  我用的慢炖锅(相当于砂锅),大概是晚上睡觉前开始炖,起床就好啦。春季既要瘦身又要护肤,这三种食材都是很好的哦。

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