豆腐炖明太鱼怎么炖营养,6种豆腐炖明太鱼的营养做法

    发布:mei08, 时间:2016-12-05 14:05, 来源:家常菜谱

美厨邦分享6种豆腐炖明太鱼的做法带图片

豆腐炖明太鱼怎么炖营养,6种豆腐炖明太鱼的营养做法 美厨邦

   豆腐炖明太鱼怎么炖好吃一

  明太鱼3条,一块老豆腐

  葱姜蒜适量。

  1.将鱼清理干净,然后再清洗一遍放在一边备用

  2.豆腐要切成大小适中的块。

  3.炒锅放少许油,放鱼煎,煎至2面金黄

  4.把鱼拨到锅边,锅心放葱姜蒜煸一下,添水,放豆腐,开大火煮开,转小火炖20~30分钟

  5.出锅调味,撒葱花(因为不吃香菜,才撒的葱花,吃香菜的可以撒香菜)。

  做法二

  材料

  明太鱼250克,豆腐半块,姜片,红辣椒,料酒,酱油,耗油,盐。

  做法

  1.明太鱼洗净,切块。

  2.入烤肉锅煎到略微变黄。

  3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。

  4.加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。

  5.再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。

  小诀窍

  煎鱼用平时用的锅煎就可以,不必非得用烤肉锅,豆腐渗出的水一定不要倒掉,一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味。

  做法三

  材料

  大明太鱼,山药,胡萝卜,香菇,干豆腐。

  做法

  山药,胡萝卜切大段,干豆腐穿在牙签上。

  明太鱼放到锅里煎一下,加热水,没过鱼。

  加山药,胡萝卜,香菇,干豆腐串。

  中火炖20分钟,加鱼籽,盐,鸡精。

  再炖5分钟,出锅。

  做法四

  材料

  豆腐1块,鱼1条,生姜适量,香葱适量,新鲜薄荷适量,油适量,盐适量,鸡精适量。

  做法

  1、准备豆腐一块,香葱洗净备用。

  2、鱼处理干净,生姜切片。

  3、热锅冷油,放入姜片。

  4、把鱼放进去小火慢慢煎,煎至两面微黄。

  5、放入一碗水煮沸。

  6、放入豆腐,小火慢炖15分钟。

  7、放入香葱和薄荷,加入适量盐、鸡精调味即可。

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  做法五

  材料

  鲜生姜1块,丝瓜1个,豆腐2块,鱼头1个,鱼尾1条,胡萝卜1块,盐。

  做法

  1.鲩鱼一条,清理干净鱼鳃、鱼肠,刮干净肚子里面的黑膜。

  2.切下鱼头和鱼尾,鱼头斩开成两半,生姜拍扁,胡萝卜切薄片,丝瓜去硬皮。

  3.热油锅爆香生姜块。

  4.把鱼头、鱼尾放进中火煎至金黄。

  5.翻面后再煎至两面金黄。

  6.倒进4~5碗的热开水,放心胡萝卜片,大火煮开5分钟后,转中小火煮15~20分钟。

  7.丝瓜切滚刀,豆腐切小方块。

  8.汤煮了20分钟以后,把切好的丝瓜、豆腐放进锅里,煮10分钟就可以啦。

  9.白白的鱼汤,碧绿的丝瓜,雪白的豆腐,红红的胡萝卜,好看又鲜甜的汤,放点盐调味就可以了。

  做法六

  主料

  明太鱼3条,豆腐1斤。

  配料

  香菜,生姜,大葱,盐,高汤精,胡椒粉,醪糟汁。

  做法

  1、明太鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜,清洗干净,切成段。

  2、起油锅,爆香葱、姜片。

  3、锅内加水、少量盐和鱼段,大火煮开,中火煮15分钟。

  4、豆腐切块,放入锅中煮5分钟。

  5、最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。

  小诀窍

  豆腐不要和鱼同时下锅,豆腐煮的时间太长以后会失去嫩滑的口感。

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