巧克力奇普怎么做好吃,巧克力奇普的做法是怎样,美厨邦为您详解

 花形巧克力奇普的制作教程 美厨邦

     花形巧克力奇普原料包含:  

        糖分30g

  红糖30g 淡奶油35g

  黄油80g

  巧克力豆80g 高筋面粉68g

  低筋面粉68g、小苏打1g、泡打粉1g、盐1g

  巧克力奇普做法图解

  1.黄油软化后,加入盐,红糖,糖粉后,用打蛋器打发到轻盈状态。再分次加入淡奶油继续打发。

  2.筛入高筋面粉和低筋面粉,用橡胶刮刀搅拌均匀成较湿润的面团。  3.加入耐高温巧克力豆。用手将巧克力与面团混合均匀。

花形巧克力奇普步骤1-3

  4.用保鲜膜将混合了所有材料的面团包裹起来。放入冰箱冷藏24小时。175℃预热烤箱,烤20分钟。将烤箱温度将至150℃再烤6分钟,关闭烤箱利用于热再烘8分钟即可。

  5.取出面团,擀成薄片,用梅花型模具压成梅花形状。  6.烤盘上铺上油纸,将压好的花型饼干均匀的摆好,中间留一定的间隙。

花形巧克力奇普步骤4-6

  美厨邦小提示

  1.由于红糖粉里的颗粒毕竟粗,最好用打磨器将红糖粉磨细一点。

     2.这巧克力饼干用的是耐高温的巧克力豆,也可以用耐高温的巧克力币,只是要先用刀切碎才行。

 注:更多食谱请关注饼干的做法栏目。

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