太妃糖香蕉甜甜圈怎么做有图

    发布:mei08, 时间:2016-12-03 16:23, 来源:家常菜谱
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太妃糖香蕉甜甜圈怎么做好吃,太妃糖香蕉甜甜圈的详细制作方法与您分享

 太妃糖香蕉甜甜圈怎么做有图 美厨邦

    妃糖香蕉甜甜圈用料:

  面团料:

  白砂糖25g,高筋粉125g,盐1.5g,奶粉5g,黄油31g,干酵母2g,鸡蛋30g,水35ml

  杏仁酱:

  黄油12g,杏仁粉12g,白砂糖12g,蛋液12ml

  香蕉太妃糖:

  太妃糖50g,香蕉1根,黄油10g

  杏仁酱的做法图解

  将黄油搅拌至柔软,加入白糖,搅拌均匀。分3-4次加入蛋液,搅拌均匀。加入杏仁粉,拌匀,备用。

香蕉太妃糖甜甜圈步骤1-6

  香蕉太妃糖的做法

  香蕉去皮,切成厚1厘米的片。黄油放入锅中,用小火加热至溶化。加入太妃糖,搅拌至完全融合。加入香蕉,搅拌均匀,熄火,晾凉。取4片放在一边,备用。

香蕉太妃糖甜甜圈步骤7-12

  面团的做法

  1、将除黄油外的面团料倒入面包桶,和面程序搅拌13分钟。加入黄油,再次和面30分钟,能拉出透明薄膜。放入碗中,28-30度,发酵1小时,面团长大

香蕉太妃糖甜甜圈步骤13-18

  2、取出,按平,折三折。转90度,对折,成正方形。盖上保鲜膜,松弛15分钟。擀成15*30厘米的长方形,并将一端2厘米擀薄。

香蕉太妃糖甜甜圈步骤19-24

  3、将杏仁酱抹在面片上,擀薄的2厘米不抹。将香蕉摆放在面片上,并将太妃糖浆淋在间隙中。卷起,捏紧接口,切成4等分。切口向上,放入纸模,35度,发酵50分钟。面团长大

香蕉太妃糖甜甜圈步骤25-30

  4、表面刷蛋液,将留出的4片香蕉分别放在面团中央。放入烤箱,中层,上下火,200度,烤10分钟左右。表面金黄,出炉

香蕉太妃糖甜甜圈步骤31-34

  与原版相比较,这成色有一点点过,但还不算太过

香蕉太妃糖甜甜圈

   注:更多食谱请关注面包的做法栏目。

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