美厨邦小编为你介绍牛肉米粉的12步制作方法带图解

牛肉米粉的12步制作方法       美厨邦

  牛里脊肉1块米粉1人份油适量盐适量生姜4片葱1根香叶2片八角1个桂皮1小块料酒30ml辣椒粉30ml花椒粉5ml糖10g香菜适量

  做法

香辣牛肉粉的做法步骤1

  1.牛肉浸泡一小时拔掉血水,锅里接水,牛肉冷水下锅,放入料酒、姜片、葱段。

香辣牛肉粉的做法步骤2

  2.大火烧开,撇去表面浮沫。

香辣牛肉粉的做法步骤3

  3.转小火炖30-40分钟,牛肉煮熟(牛肉汤不要倒掉)。

香辣牛肉粉的做法步骤4

  4.煮熟的牛肉切成3、4毫米左右的片。

香辣牛肉粉的做法步骤5

  5.锅里倒入适量的油烧汁六成热(太热辣椒会发苦烧焦),按顺序放入八角、桂皮、香叶炒香,放入辣椒粉、盐、花椒粉,炒出香味。

香辣牛肉粉的做法步骤6

  6.放入牛肉片。

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