煎鸡蛋做法大全,7种自制营养煎鸡蛋

    发布:mei08, 时间:2016-12-03 10:54, 第187084篇, 来源:家常菜谱

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煎鸡蛋做法大全,7种自制营养煎鸡蛋 美厨邦

   有个圈的煎蛋一

  虾皮适量,鸡蛋2个

  洋葱半个

  橄榄油1汤匙,盐适量。

  1.准备好食材,洋葱,虾皮,鸡蛋。洋葱从左到右这样切开,取洋葱圈来用。

  2.切好的洋葱圈尽可能的高一些,这样可以很好的拢住蛋液,而且洋葱圈高的话可以更沉,不容易使蛋液渗出。

  3.点小火,锅中放入洋葱圈。

  4.待锅微微变热后,加入适量的橄榄油。

  5.油稍稍加温后,往洋葱圈内磕一个鸡蛋

  6.撒上少许盐和虾皮。

  7.待一面煎至定型后,翻面煎另一面,煎至两面金黄

  8.用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。

  菜脯煎蛋二

  材料

  菜脯50克,鸡蛋4个,蒜末1茶匙,食用油10毫升。

  做法

  1、菜脯切成小丁,鸡蛋打散。

  2、平底锅放入油烧至5成热,倒入蒜末煸出香味,倒入菜脯丁煸炒。

  3、把煸好的菜脯均匀铺在锅底,轻轻倒入鸡蛋液。

  4、等鸡蛋液在锅底凝结,轻轻晃动平底锅,翻面再煎2分钟即可。

  小诀窍

  菜脯是咸的,鸡蛋中不用再加盐。

  麻油煎蛋三

  材料

  鸡蛋,姜,麻油,酱青,水。

  做法

  1、姜切丝炸至金黄捞起,备用,麻油热油煎鸡蛋捞起,放入空盘。麻油加酱青滚约2分钟,加水,滚约5分钟熄火。

  2、酱料淋在整盘鸡蛋上,再洒上炸姜丝。

  煎鸡蛋四

  材料

  鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)。

  做法

  1.平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器。

  2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。

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  菠菜煎鸡蛋五

  材料

  菠菜,鸡蛋,腌制的肉。

  做法

  1)将菠菜洗净后切碎,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。将鸡蛋加鸡精粉及香油在碗中打散。

  2)炒锅置旺火上,将油烧热,把肉末煎熟。

  3)肉饼煎熟后压碎,倒入蛋液,然后晃动一下锅子,铺匀。

  4)看到蛋饼稍微有点凝结,将菠菜末撒在蛋饼上。

  5)小火烙至边缘翘起时,迅速翻面再烙一下即可。

  香煎鸡蛋饼六

  材料

  鸡蛋2个,全麦面粉一勺,葱1小把,盐适量。

  做法

  1.将鸡蛋打散后加入面粉和一小勺水、葱、盐。

  2.锅七成热后加入鸡蛋液煎成固体即可。

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  吐司煎鸡蛋七

  材料

  吐司方包3块,鸡蛋3个,黄油一小块,盐适量。

  做法

  1.在案板上铺上保鲜膜,把一片吐司放在保鲜膜上面。

  2.用圆形的饼干模在吐司中间抠出一个圆洞来。

  3.用水果挖球器沿着圆洞的四周对称地抠出6个小圆来。

  4.依次把三片吐司都抠好,使吐司中间出现一个花朵的形状。

  5.平底锅小火加热,把黄油分成3份,每次融化1份。

  6.黄油融化后,放进一片吐司,煎至金黄后翻面。

  7.往吐司的花形洞里磕进一个鸡蛋,均匀洒上少许盐,小火慢慢把鸡蛋煎熟即可。

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