扇贝爆墨鱼仔的制作方法

    发布:meiku, 时间:2016-12-03 10:45, 来源:家常菜谱
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扇贝爆墨鱼仔的制作方法      美厨邦

  扇贝8个虾8个墨鱼仔10个油适量盐3g红杭椒10g绿青椒2个生姜5g大蒜4瓣香葱1根甜面酱45ml郫县豆瓣5ml白糖10ml干辣椒3g醋10ml

  做法

酱爆扇贝墨鱼仔的做法步骤1

  1.扇贝去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄。将贝肉取下放入碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。

酱爆扇贝墨鱼仔的做法步骤2

  2.墨鱼仔清洗干净,热水稍微焯一下捞出备用。

酱爆扇贝墨鱼仔的做法步骤3

  3.虾背用剪刀剪开,去掉虾线,锅里倒油烧热(油宽一些),倒入虾油炸。虾变色后捞出备用。

酱爆扇贝墨鱼仔的做法步骤4

  4.准备辅料。

酱爆扇贝墨鱼仔的做法步骤5

  5.青椒切块、杭椒切斜段、切葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段。

  注:更多食谱请关注菜谱家常菜做法栏目。

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