美厨邦小编教你如何制作杭椒茄子包带图解

如何制作杭椒茄子包         美厨邦

  茄子2个杭椒100g葱3根大蒜1头面粉700g油适量盐适量花椒粉20ml五香粉5ml生抽15ml酵母5g清水适量

  做法

茄子杭椒包的做法步骤1

  1.面粉酵母混合,添加水(根据吸水量酌情添加)。

茄子杭椒包的做法步骤2

  2.和平时和面一样,揉好,盖上湿布放置温暖处发酵。

茄子杭椒包的做法步骤3

  3.发面的时间开始准备馅料。

茄子杭椒包的做法步骤4

  4.杭椒切斜小段、大蒜切片、葱切成葱花。

茄子杭椒包的做法步骤5

  5.茄子切小于1CM的丁,撒上适量的盐,放置半小时

茄子杭椒包的做法步骤6

  6.茄子出水,挤去茄子里的水分(不要挤的过干)。

茄子杭椒包的做法步骤7

  7.茄子丁里放入葱花、蒜片、杭椒,搅拌均匀。

茄子杭椒包的做法步骤8

  8.放入、花椒粉、盐、五香粉搅拌均匀,再放适量的油搅拌均匀,最后放入生抽拌匀。

茄子杭椒包的做法步骤9

  9.面团发酵两倍大,有大网眼。

  注:更多食谱请关注包子的做法栏目。

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