美厨邦小编为你介绍鸡腿肉捞面的制作教程带图解

鸡腿肉捞面的制作教程     美厨邦

  琵琶腿1个面条250g油适量盐适量生姜1块青红杭椒5个新鲜藤椒适量青花椒适量红花椒适量白糖适量生抽适量料酒15ml老抽适量

  做法

双椒鸡捞面的做法步骤1

  1.准备食材。

双椒鸡捞面的做法步骤2

  2.红绿杭椒切小段,生姜切片。

双椒鸡捞面的做法步骤3

  3.鸡腿肉切2厘米左右的小块。

双椒鸡捞面的做法步骤4

  4.鸡肉丁里放入生姜片,加入料酒、生抽腌制15分钟。

双椒鸡捞面的做法步骤5

  5.锅里倒入适量的,油可以稍微多一点,凉油就放入青花椒、红花椒,小火让花椒慢慢烹出香味成花椒油。

双椒鸡捞面的做法步骤6

  6.花椒全部颜色发红发深就关火,千万不要时间太长,花椒油会发苦。过滤花椒,留花椒油。

双椒鸡捞面的做法步骤7

  7.锅里倒入约两勺花椒油,倒入鸡肉中火煸炒。

双椒鸡捞面的做法步骤8

  8.倒入一点点老抽、白糖,煸炒至鸡皮略微发焦的感觉,盛出备用。

  注:更多食谱请关注面条的做法栏目。

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