美厨邦分享8种蕨根粉凉拌的做法带图片

 蕨根粉怎么吃保健,8种凉拌蕨根粉的家常做法 美厨邦

  凉拌蕨根粉的简单制作一

  黄瓜、 蕨根粉

  盐、生抽、醋、蒜泥

  辣椒油、芝麻。

  1、蕨根粉过热水焯5-8分钟至没有硬芯

  2、捞出过凉水。

  3、把黄瓜切成丝

  4、泥加盐,生抽,醋,辣椒油,芝麻拌匀。

  5、在蕨根粉和黄瓜上,拌匀即可。

  做法二

  主料

  蕨根粉、香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁

  步骤

  1、蕨根粉用热水泡开,再用开水焯一下,然后再用凉水过一遍,备用。

  2、最重要的是调汁:香醋:凉拌酱油:香油 = 3:2:1,再依个人口味添加少许白砂糖和食盐,或者放些姜汁。

  3、准备香菜、辣椒,浇汁上盘。

  做法三

  主料

  蕨根粉300克、盐3克、葱1段、香菜少许、生抽1汤匙、味精少许、香油半茶匙、老陈醋2汤匙、熟花生米30克。

  做法

  1、准备好原料。

  2、容器放入适量水,等水开后放入蕨根粉,关火盖盖子浸泡。

  3、碗里放入盐,醋,生抽,味精,香油,葱末,少许凉白开拌匀,这样做出来会很好吃。

  4、蕨根粉泡到变软,用筷子能轻松夹断即可捞出,放香菜末,倒入碗汁。

  5、再放几粒炸熟的花生米,拌匀即可。

  6、开胃爽口的凉拌蕨根粉做好了。

  做法

  用料

  蕨根粉、花生仁、蒜、生抽、香油、陈醋、白糖、葱。

  做法

  1、烧开水,放蕨根粉,煮5分钟左右,尝过没有硬心后捞出。

  2、浸入冰水中(冰水能使蕨根粉更Q弹)。

  3、花生仁装在保鲜袋里,用勺子轻轻敲碎成颗粒状。

  4、葱蒜切成末。

  5、沥干蕨根粉的水份,加入花生碎、葱蒜末、生抽、陈醋、香油、白糖、适量纯净水拌匀即可。

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  做法五

  主料

  蕨根粉400g、青椒80g、红椒80g、油适量、盐适量、五香粉适量、辣椒粉适量。

  步骤

  1、用凉水泡发蕨根粉两小时。

  2、泡发好已经变软。

  3、倒入开水中煮开锅即可捞出过冷水备用。

  4、将青红椒切丝后放在备好的蕨根粉上再放上盐五香粉和辣椒粉。

  5、烧少许油浇上再倒入少许醋拌匀即可食用。

  做法六

  主料

  蕨根粉(适量)、青尖椒(适量)、红尖椒(适量)。

  做法

  1、准备好原料。

  2、把蕨根粉提前在凉水里泡软化。

  3、锅里烧水,水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟(蕨根粉很好软的)。

  4、捞出开水泡好的蕨根粉,过凉水。

  5、把蕨根粉在漏斗里沥干水分。

  6、将调料调成碗汁,香醋要三勺其它均一勺就可以了。

  7、青红尖椒切成小段。

  8、把尖椒段放在蕨根粉上面。如何挑选蕨根粉 

  9、把碗汁倒在蕨根粉里,搅拌一下就可以了。

  做法七

  材料

  蕨根粉1把(约60g),黄瓜1/2根,胡萝卜1/2根,大蒜5伴,杭椒1个,朝天椒1个,自制辣椒油(做法点这里),生抽,醋。

  做法

  1、胡萝卜、黄瓜切细丝备用。

  2、杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末。

  3、取一小碗,放入2勺辣椒油,生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用。

  4、另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水。

  5、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水。

  6、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。

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  做法八

  主料

  蕨根粉条、食用油、花椒、红油豆瓣、盐、白糖、酱油、醋、鸡精、蒜末。

  步骤

  1、将蕨根粉放到开水锅里煮一下,关火、稍微的再泡一下捞出,过凉开水捞出,装到一个大一点的容器里。

  2、做炒菜锅,放入食用油,然后放花椒,看到花椒变色关火,将花椒捞出。

  3、调凉拌汁:准备一个小碗,将酱油、醋、红油豆瓣、盐、白糖、鸡精、蒜末放入,拌匀倒入装蕨根粉的容器里,再将花椒油倒入,拌匀即可。

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