美厨邦分享8种粉丝牛肉食谱的做法带图片

 粉丝牛肉怎么吃,推荐各种牛肉粉丝汤煲的做法  美厨邦

  茶粉丝牛肉煲一

  冬粉100公克,牛肉片300公克

  水100㏄,沙茶酱1大匙,盐1/4茶匙

  糖少许,太白粉1/2茶匙。

  1.将腌过的牛肉片过油备用。

  2.冬粉用冷水泡软备用。

  3.将调味料及水倒入锅中混合

  4.再放入冬粉、牛肉片、太白粉勾芡即可。

  酸菜牛肉炖粉丝二

  材料

  酸菜包,牛肉250克,粉条250克,白菜叶3片,香菜50克。

  做法

  1、打开酸菜包,牛肉切丝用腌料腌15分钟,粉丝浸泡1小时,白菜竖切成三条,香菜切碎备用;

  2、油烧热,牛肉丝炒熟待用,另起锅酸菜煸炒3分钟,加入牛肉煸炒加入开水或高汤,加盐适量,糖少许;

  3、开锅后下粉条煮开,放入辣椒包、味精少许,白菜铺在碗底,起锅撒入香菜。

  牛肉粉丝汤三

  材料

  牛肉250克,粉丝1圈,茴香、桂皮适量,酱油、盐适量,味精、葱、油适量。

  做法

  1.放入清水和牛肉一同煮;放入适量的油;水开了后,放入粉丝继续煮;

  2.加入葱花,汤煮开后即可。

  小诀窍

  1、在干净的锅里,放上牛肉、桂皮、茴香,加少许的水,进行干锅烤,入味即可。

  2、用冷水把粉丝浸泡一天;在做菜之前沥干。

  番茄牛肉粉丝汤四

  材料

  牛腱肉约400克,番茄3个,粉丝一把,香菜2棵,白胡椒粉适量,油盐适量,生姜1块。

  做法

  1.牛肉切成厚件,放进冷水锅中,放入姜片,煮开后捞出,冲洗干净血沫。

  2.番茄切块,粉丝用水泡软,香菜清洗干净切段。

  3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅,加入适量水,电压力锅不会怎么干水的,水量不要放多。

  4.启动“炖汤”程序。

  5.炖汤”程序结束后,把牛肉汤倒进汤锅,大火煮开,放进泡软的粉丝。

  6.汤水重新煮开后放入香菜段。

  7.放盐调味。

  8.加入白胡椒粉即可。

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  牛肉粉丝汤五

  材料

  熟牛肉末50克,牛肉汤适量,水发绿豆面100克,净青菜50克,适量的葱花。

  做法

  1. 先将牛肉汤放入锅内,然后加入适量的水焖煮。

  2. 锅开后放入水发绿豆面继煮开,最放入青菜煮熟。

  3. 加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗,放上熟牛肉末即可。

  咖喱牛肉粉丝汤六

  材料

  牛肉,八角,姜片,葱,料酒,咖喱粉,酱,盐,粉丝,香草。

  做法

  牛肉切片,冷水煮沸去血水,加八角姜片打结的葱和料酒高压锅上汽后小火20分钟,冷却后。开盖捞出八角姜片和发黄了的葱,放咖喱粉/酱和盐和泡好的粉丝继续煮到粉丝熟,最后撒香草叶子。

  牛肉粉丝汤七

  材料

  牛腱子肉、葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮、料酒、白糖、胡椒粉、盐、红薯粉丝(耐煮)、青菜心、香菜、葱花。

  做法

  1.淖水,牛肉冷水下锅去血水至沸腾,取出用冷水冲洗干净。

  2.另起一锅,加少量油,煸炒材料(2)至香,加入清水和材料(3)煮沸,放入洗。

  3.将冷水泡好的粉丝,加牛肉汤、咖喱粉煮沸,配以材料(5)即可上桌。

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  牛肉火腿粉丝汤八

  材料

  竹蛏100g,西式火腿100g,熟牛肉100g,青虾100g,香菇50g,粉丝100g,豆芽50g,大白菜500g,鸡汤、精炼油、绍酒、精盐、味精、葱花各适量。

  做法

  1、牛肉、西式火腿切片;大白菜切成段;竹蛏、豆芽、大白菜、香菇分别焯水,洗净。将全部主配料放入煲中,加入鸡汤、绍酒、精炼油,盖盖烧沸,加精盐、味精调好味,撒上葱花即成。

  小诀窍

  1、原料要净,防止碜牙,汤汁要清醇。

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