美厨邦小编为你介绍香菇青菜包的制作方法带图解

香菇青菜包的制作方法      美厨邦

  全麦面粉50g上海青4颗香菇5朵橄榄油适量盐适量发酵粉适量胡椒粉适量普通面粉150g

  做法

青菜香菇包的做法步骤1

  1.普通面粉和全麦面粉按照2:1比例混合, 发酵粉拌入三十度左右的温度的水化开倒入;

青菜香菇包的做法步骤2

  2.将它们和成光滑的面团,加盖后放在温暖的地方发酵;

青菜香菇包的做法步骤3

  3.面图发酵至原来的近两倍大, 手指按下去不反弹就好了;

青菜香菇包的做法步骤4

  4.在撒了薄粉的案板再揉一下将里面气排出, 将它们分割成大小一致的面团;

青菜香菇包的做法步骤5

  5.将上海青放入加了少许盐和几滴油的开水中焯烫一下;

青菜香菇包的做法步骤6

  6.变色后马上捞出过凉,切成碎末;

青菜香菇包的做法步骤7

  7.挤去青菜碎中大部分的水分,再与香菇丁混合;

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