花胶煲鸡汤怎么煲养颜,7种花胶煲汤的食谱大全

    发布:mei08, 时间:2016-11-30 15:13, 来源:家常菜谱
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美厨邦分享7种花胶煲汤的做法带图片

 花胶煲鸡汤怎么煲养颜,7种花胶煲汤的食谱大全  美厨邦

  花胶红枣炖乌鸡一

  花胶30g(泡发之前的重量)

  乌鸡250g,红枣5颗

  玉竹5g,杞子10g,莲子5g

  姜5片,盐1/2茶匙。

  1、洗净花胶的表面,用清水浸泡约12小时。

  2、乌鸡洗净斩块,放入炖盅。花胶切块,放入炖盅。

  3、洗干净其他材料,全部放入炖盅。

  4、往炖盅里倒入约700ml清水。锅里放入适量清水(我的锅不是特别大,放了大约600ml),把炖盅直接放进锅里。

  5、大火烧开转中火炖2小时。炖好之后加盐调味即可饮用。

  灵芝花胶煲猪骨汤二

  材料

  灵芝,花胶,猪颈骨,红萝卜,姜片。

  做法

  1、准备灵芝一个,花胶三四支,红萝卜一两条,用水洗净;姜洗净切成片;

  2、将猪颈骨以清水洗净后,放入一锅开水里焯水,以除去浮油脏物等;

  3、用煲子加入适量水煮开后,放进全部材料,大火煮开二十分钟左右,再用中小火煲一个半小时。

  4、上煲前加入适量的盐以调味即可。温馨提示:因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味,所以煲子里加水时应放多些。

  花胶煲鸡三

  材料

  花胶200G,鸡一只。

  做法

  1.鸡去除鸡胸肉、鸡头后,把余下的斩块,焯掉血水。

  2.花胶泡十二小时,用葱姜水煮过,切块,和焯过的鸡块一起放入紫砂锅中,煲二小时,此汤美容养颜。

  花胶煲鸡汤四

  材料

  花胶,鸡块,姜片。

  做法

  1.花胶洗净用冷水浸泡一晚。

  2.切净鸡块,泡好的花胶(有点像腐竹哦!),姜片。

  3.冷水下电紫砂锅,大火2小时,煲好了的汤呈奶白色,上面浮起来的是鸡皮和鸡油,我嫌油腻喝之前弄掉了。

  花胶鸡汤五

  材料

  母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许。

  做法

  1、花胶预先用温水浸泡一小时。

  2、鸡肉用水清洗。

  3、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。

  4、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。

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  花胶炖乌鸡六

  材料

  乌鸡半只,鱼胶(如图2,我下了15片左右),红枣,枸杞,盐少许。

  做法

  1、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中;

  2、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入;

  3、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦!小诀窍因为我是很不喜欢鱼胶的味道的,可家里的鱼胶是比较好的,肯定不能浪费。和乌鸡一起炖汤,就可以很大程度得掩盖鱼胶的那股味道。不怕鱼胶那股味道的朋友可以多下一些鱼胶,依个人口味。

  花胶虫草花炖鸡七

  材料

  花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇,姜片4、5片。

  做法

  1.花胶最好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去,落小许的姜同葱一起煮,甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水,然后切成一段段。

  2.鸡去头去尾之后洗干净,最好去晒D皮,然后飞水,可以系热水度浸一阵,甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康,越少油越好。

  3.瘦肉洗干净之后飞水,然后切成一粒粒,或者跺碎都得,似乎个人喜好,主要系增加汤的味道。

  4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

  5.冬菇,可放可不放,放的话同样浸泡之后洗干净。

  7.将所有材料放入炖盅,然后炖3小时就得啦。

  小诀窍

  1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许,新鲜淮山也可以落。

  2.想要买质量好的的花胶建议去药房去买,或者落香港买会靓D.

  3.花胶也分公乸,公的花胶煮汤不会粘锅,煮后爽口弹牙;乸既花胶煮的时候会粘锅,质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶的话最好放系其他食材既最上面。

  4.用电子炖盅比较好,唔使看火。

  美厨邦(www.meichubang.com)与您分享7种花胶煲鸡 多喝这物美容又养颜

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