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 排骨黄豆怎么做,8种排骨黄豆汤的营养吃法 美厨邦

  银耳黄豆排骨汤一

  黄豆2把、排骨半斤

  盐巴少许

  银耳四分之一朵

  1、银耳和黄豆豆清水泡发2小时。银耳和黄豆加清水煮开,小火慢煲。

  2、煲至2小时,加入排骨,继续煲。大致需要4小时,上桌前加入少许盐巴。

  黄豆海带排骨汤二

  材料

  排骨500g,黄豆150g,海带150g。

  做法

  1.排骨飞水,洗净浮沫;黄豆洗净;海带洗净剪成条打结。

  2.黄豆和排骨放入汤锅,加入6-8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,慢火煲1小时。

  3.加入海带,继续煲30分钟。

  4.放盐调味。

  黄豆炖排骨三

  材料

  黄豆500克,猪排骨700克,盐10克,味精3克,酱油15克,料酒30克,姜2克。

  做法

  1.排骨洗净,斩成段,姜切成片;

  2.黄豆(大豆)用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落,锅置旺火上,放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;

  3.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;

  4.撒入味精调味,盛在大碗内,即成。

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  杞子黄豆炖排骨四

  材料

  枸杞子50克,黄豆50克,排骨350克,姜10克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克。

  做法

  1、黄豆洗净用温水浸泡3小时后控干,枸杞子洗净,排骨斩块汆水,姜切片待用,取净锅上火,放入清水、排骨、黄豆、枸杞子、姜片,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

  功效

  枸杞子可护肝。排骨营养丰富,富含蛋白质、糖类、B族维生素以及钙、铁、磷等成分,对体质虚弱、消瘦眩晕、热病伤津、消渴多饮有一定的食疗作用。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。

  黄豆排骨汤五

  材料

  排骨8块、黄豆一大碗、淡菜干一些、山药半根。

  做法

  1、黄豆放清水泡过夜。

  2、山药切方块。

  3、淡菜干冲洗干净。

  4、排骨先沸水去浮沫。

  5、将食材统统放进瓦铛,清水过面,高火,煲3小时。

  6、出锅时,加适量的盐巴即可。

  黄豆排骨汤六

  材料

  猪排骨500q,黄豆50g,大枣1O枚,黄芪20G,通草20q,生姜片适量,盐适量。

  做法

  1.将猪排骨洗净,剁成块;出水.黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。

  2.锅内加水,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用中火烧开,再用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。

  小诀窍

  肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣。 功效:此菜益气养血通络,适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。

  黄豆排骨汤七

  材料

  用料猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪20克,通草20克,生姜片、精盐各适量。

  做法

  1、猪排骨洗净,剁成块,放入沸水锅内汆一下捞出,洗净控水。黄豆、大枣、生姜洗净。黄芪、通草洗净,用纱布包成药包。

  2、锅内加水适量,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,旺火烧开后改文火煮约2小时,拣去药包,加精盐调味即成。

  功效

  此菜富含胶原蛋白质、钙、铁及多种矿物质,可补气血虚弱,补钙,治疗贫血。

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  黄豆排骨汤八

  材料

  黄豆100克,猪排骨250克,精盐适量。

  做法

  1、将黄豆拣去杂质,用温水浸软,洗净。

  2、把猪排骨洗净,切成小块。

  3、将煮锅洗净,置于火上,加清水适量,旺火煮沸,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,转为文火煲3小时后,点入精盐调味即可。

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