怎样才能炸出酥脆花生米,9种花生米的家常制作方法

    发布:mei08, 时间:2016-11-28 15:08, 来源:家常菜谱
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美厨邦分享9种花生米的做法带图片

怎样才能炸出酥脆花生米,9种花生米的家常制作方法 美厨邦

   酥脆花生米一

  油少许,盐少许

  带皮花生米适量

  1、花生米洗净,晾干水分

  2、加入少许油搅拌均匀,再撒上盐,搅均匀。直接放入烤箱180度烤10分钟,烤箱不用预热。

  3、关火后,不要马上取出,待烤箱凉了以后再取出。取出放凉,即可。

  香菜花生米二

  材料

  香菜一把,花生米适量,油,盐,糖,醋,味精。

  做法

  1、新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段

  2、香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!

  超级简单的煮五香花生米三

  材料

  花生米,五香粉,八角(1个),花椒,盐,水。

  做法

  1、把所有原料放进一个容器,浸泡4小时以上,最好把花生米泡发。

  2、把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时,煮好以后继续泡四小时以上。

  小诀窍

  所有原料我都没定量,可以尝一下料水,料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。花生煮前多泡一会就会更软,少泡一会就会有点脆,我泡了四个小时,还是稍微有点脆,可以根据自己口味调整。如果喜欢吃干一点的,煮好以后可以放进烤箱烤一会

  超简单易学-香酥宫廷花生米四

  材料

  花生米,油,白糖,蛋清。

  做法

  1、首先找一个大的盆子,放入4-5勺白糖,打入蛋清一个,然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌!一直搅拌到起大沫子变成浆为止。

  2、锅中烧热油,放入花生米炸透。

  3、待花生熟透,一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中,现在开始继续用筷子不停的搅拌。你会看到热气腾腾,蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上,现在你要做的还是继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀,花生不互相粘连。

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  十三香西芹花生米五

  材料

  小粒儿花生米半斤,西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。

  做法

  1、花生米入十三香粉、盐、大料煮熟,快熟时放冰糖;

  2、西芹撕筋切粒儿,过沸水滤干备用;

  3、把花生米和西芹拌一块儿,滴麻油拌匀,入盘。味道可据喜好调整。

  香干拌花生米六

  材料

  香干150克,花生仁(炸)100克,酱油25克,味精1克,香油15克。

  做法

  1.将香干放入碗内用开水浸烫一下,捞出,控干水分,晾凉,切成1厘米见方的小丁,盛入盘内。

  2.将炸熟的花生米稍晾一下,放入豆腐干盘内,放入酱油、味精和麻油,搅拌均匀即成。小诀窍食物相克:

  花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

  花生米拌熏干七

  材料

  花生60克,豆腐干,香菜30克,葱20克,色拉油1汤匙,酱油2茶匙,白糖半茶匙,香油1茶匙,花椒油1/2茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙。

  做法

  1、将熏干切成1cm左右的方丁;香菜洗净沥干切碎;花生米用微波炉或者用烤箱或者用锅炒香,葱切成葱丝。

  2、炒锅烧热放入1汤匙的油,再放入切好的熏干炒至表面金黄。

  3、将炒香的花生、香菜末、葱丝和炒好的熏干放入盘中。按自己的口味加入调料拌匀即可。

  芹菜拌花生米八

  材料

  芹菜,花生米,胡萝卜,香油,八角,鸡精,盐,花椒。

  做法

  1、花生米洗干净,放入八角、盐、花椒,倒入温水没过花生米浸泡1个小时,然后上火煮10分钟。

  2、煮好的花生米捞出晾凉。

  3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

  4、锅中倒入适量水烧开,放入胡萝卜和芹菜丁,焯水2分钟。

  5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出,控干水分,晾凉。

  6、放入煮好的花生米,然后滴入几滴香油。

  7、放入少许鸡精和盐,拌匀即可食用。

  小诀窍

  1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。

  2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少,但我比较喜欢多放点,这样煮出来的花生米比较入味。

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  花生米拌熏干九

  材料

  花生仁,熏干,黄瓜,香菜,盐,生抽,陈醋,细砂糖一点点,香油。

  做法

  1.锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅侧起让油浸过花生。

  2.炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时。

  3.黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎。

  4.将黄瓜、熏干、香菜加入花生中,加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可。

  美厨邦(www.meichubang.com)与您分享9种花生米怎么炒 这样炒十里飘香

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