6种制作山楂糕的方法,山楂糕的功效与作用介绍

    发布:mei08, 时间:2016-11-28 09:19, 第186451篇, 来源:家常菜谱

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6种制作山楂糕的方法,山楂糕的功效与作用介绍 美厨邦

   山楂糕的具体做法一

  冰糖,山楂

  1、山楂洗净去掉核及两头儿。取一个微波炉适用的玻璃容器,放入处理好的山楂,表面铺上冰糖。

  2、放入微波炉高火5分钟(我的微波炉功率1300W,你可以根据你的微波炉功率调节时间)。

  3、5分钟后取出,用小勺把山楂和冰糖拌匀。

  4、再放入微波炉高火5分钟。取出,再次搅拌,并按压未溶化的冰糖。

  5、再次放入微波炉高火5分钟。

  6、搅拌均匀。容器中铺上保鲜膜,放入加工好的山楂糕

  7、把多余的保鲜膜覆盖在上面,按平,放凉后即可食用。

  山楂的功效与作用有哪些?

  一、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

  二、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;

  三、它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;

  四、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;

  五、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;

  六、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;

 

  七、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

  方法二

  原料

  山楂、冰糖、鱼胶粉、清水适量。

  做法

  1、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净。

  2、锅内放水,加入处理好的山楂。

  3、倒入冰糖,小火慢慢煮。

  4、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度。

  5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。

  6、鱼胶粉用少许温水搅匀。

  7、打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火。

  8、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型。

  方法三

  主料

  山楂500克。

  调料

  白糖100克,藕粉15克,水250克。

  做法

  1.山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

  2.锅里放入250克的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

  3.待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥。

  4.将山楂果泥倒入锅中,加入100克白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡泡。

  5.15克藕粉用少许凉白开溶化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。

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  方法四

  原料

  山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。

  做法

  1.选择新鲜、无病虫害的山楂果实,或利用山楂罐头的下脚料,剔除杂质、烂果,用水洗净阴干。

  2.按水17.5公斤,糖25公斤、山楂40公斤,果胶等按比例混合。

  3.并在锅中煮沸5分钟,至果肉软烂捞出果实、捣烂,再将铺中水倒入搅拌均匀。

  4.用钢丝筛滤出果泥,滤液再放入锅内熬煮,边煮边搅拌。

  5.约半小时分锅,将果浆倒入搪瓷盆内,厚度为5~7厘米,冷却后凝结即为成品。

  6.根据需要切成条状或块状。

  方法五

  原料

  山楂、白糖。

  做法

  1.选择新鲜无虫害的大个山楂果实,剔除杂质用水洗净阴干。

  2.放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤),用钢丝筛滤出果肉。

  3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。

  4.根据需要切成条状或块状,供食用。

QQ截图20161128092004.jpg

  方法六

  原料

  山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。

  做法

  1、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净。

  2、锅内放水,加入处理好的山楂。

  3、倒入冰糖,小火慢慢煮。

  4、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度。

  5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。

  6、鱼胶粉用少许温水搅匀。

  7、打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火。

  8、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型。

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