美厨邦分享7种猪尾巴汤的做法带图片

猪尾巴汤的制作大全,7种营养做法任你选 美厨邦

   杜仲核桃猪尾汤一

  杜仲30克,猪尾1条

  淮牛膝60克,花生肉60克

  核桃肉50克,蜜枣5个

  1.花生和核桃洗净,提前浸泡1-2小时。核桃肉和杜仲洗净

  2.猪尾剔净毛洗净,斩成小段,汆水捞起

  3.煮沸瓦煲里的清水

  4.放入所有材料,武火煮沸后,转小火煲三个小时

  5.下盐调味即可食用。

  小诀窍:补益肝肾,壮骨填髓。

  黑枣煲猪尾汤二

  材料

  猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许。

  做法

  1.猪尾洗净、切段,放入沸水汆烫去血水,备用。

  2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质,备用。

  3.取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。

  4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。

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  茶树菇猪尾巴汤三

  材料

  茶树菇,猪尾巴1根,生姜,盐,料酒,鸡精,白砂糖。

  做法

  1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。

  2、把猪尾巴切块,用热水焯下,高压锅加热水放猪尾巴,加料酒2汤勺、生姜2片,加少量的盐、白砂糖,上锅盖压制10分钟。

  3、把泡好的茶树菇放入锅中,开盖煮约10分钟,出锅前在加盐、鸡精。

  小诀窍

  好汤不一定用小火烧砂锅煲,关键选择好食材,掌握好火候更重要。

  花生猪尾汤四

  材料

  猪尾3根,花生150克,丁香少许米酒1小匙,盐少许。

  做法

  1、猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净,炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时,锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。

  2、花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。

  苦瓜猪尾汤五

  材料

  猪尾1条、苦瓜2条、黑芪2片、当归5片、香菇6棵、红枣50g、盐。

  做法

  在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,预先武火煮热。

  把洗净剥开切成各每段2”宽的苦瓜截放进热水锅里。

  接着也把剁段段的猪尾加进去,开始文火煮。

  半小时后才把黑芪、当归、香菇和红枣加入转微火继续煮。

  大约熬过一小时后,在锅中老汤里加盐调味。即可盛入碗中趁热慢用。

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  淮山莲子猪尾汤六

  材料

  猪尾1条,莲子15颗,淮山5片,红枣8颗,姜3片,盐适量。

  做法

  1.莲子提前用清水浸泡。

  2.猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫。

  3.焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。

  4.将所有材料放入汤煲。

  5.加足清水。

  6.大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味。

  淮山红枣猪尾汤七

  材料

  新鲜淮山400克、红枣50克、花生适量、盐适量、生姜适量、蒜瓣适量 、油适量。

  做法

  1、猪尾放火上烧去猪毛后,放水里浸泡。

  2、干花生放水浸泡至发。

  3、刮去猪尾烧黑的部分,洗净备用。

  4、将猪尾斩段备用。

  5、生姜切片,蒜瓣拍碎。

  6、淮山切皮,洗净外层液后切块。

  7、将所有材料凉水入锅,加油烧开。

  8、转小火煲猪尾汤四十分钟后,再放入淮山煲二十分钟,最后放盐调味即可。

  美厨邦(www.meichubang.com)与您分享7种猪尾巴汤的做法 这样做不仅补肾还美味

    注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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