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  养生羹汤做法大全,银耳红枣莲子羹的养颜制作 美厨邦

     银耳山药莲杞羹一

  干银耳6g、 鲜山药12g、枸杞3g、清水(视锅子大小而定)约1200g、冰糖适量。

  1.银耳用清水浸泡发后去掉蒂头撕小块。

  2、把银耳莲子加入清水。大火煮开后转小火煮约30分钟以上。等银耳煮软后加入山药、枸杞续煮3~5分钟,加入冰糖调味即成。

  菜谱小贴士:1.如果严重便秘可不用加莲子,或者煲好汤羹后不要吃莲肉。

  2.银耳含有丰富的膳食纤维,可清肠胃减少肠道吸收脂肪,并促进排宿便,是优质的减肥食品。

  3.可以多喝些银耳羹对结膜炎有一定的辅助治疗功效。

  健康功效

  冰糖

  和胃、健脾、润肺止咳。

  银耳红枣莲子羹二

  食材用料

  银耳2小朵、莲子10颗、红枣5颗、枸杞20粒左右、冰糖适量。

  菜谱做法

  1.将银耳和莲子放入大碗,倒入冷水浸泡1小时。

  2.银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分,撕碎,越碎越好,与莲子一起放入锅中,加入清水,大火煮开后,调成小火,煮15-20分钟。

  3.煮好后,将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶,注意水位要距离瓶口下沿2厘米。

  4.加入洗净的枸杞和红枣。

  5.再加入适量冰糖。

  6.将瓶塞和外盖均拧紧,放置一晚。

  7.早上起来,打开瓶盖,搅匀后就可以喝啦。

  菜谱小贴士

  1.银耳不要选择颜色洁白的,那种往往是经过化学处理的,最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的;

  2.银耳最好不要再次加热吃,所以一次做的量不要太多,吃多少做多少;

  3.注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米,以免日子久了会损坏胶圈;

  4.不要放入碳酸饮料或酸性果汁,以免腐蚀杯体。

  健康功效

  银耳

  润肺、辅助降血脂、辅助降血压。

  莲子

  养心安神、止泻、补脾。

  红枣

  安神、补脾胃、辅助降血脂。

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  西湖牛肉羹三

  食材用料

  牛里脊50克、豆腐100克、葱5克、姜5克、蒜5克、盐10克、味精5克、鸡粉5克、胡椒粉5克、淀粉20克、香油5克、料酒15克、鸡蛋清20克。

  菜谱做法

  1.牛肉脊洗净,顺刀切成小薄片,然后改刀切成小丁。

  2.将豆腐顶刀切片,顺道切块,切成顶块状,再用筷子将蛋清搅动均匀,葱、姜、蒜切碎成沫。

  3.一只干净的碗,把牛肉丁用盐5克,抓匀上劲,放料酒5克,抓均上劲,放淀粉5克拌匀,腌制20分钟。

  4.中放入清水200克,大火烧开,把切好的豆腐丁放入焯透,倒入漏勺控水备用。

  5.中烧热下油5克左右,下入腌好的牛肉丁炒熟,放葱姜10克爆香。

  6.将料酒与水1:10比例混合,大概就是料酒10克,清水100克,放入焯水的豆腐丁,放盐5克、味精、鸡粉、胡椒粉,大火烧开。

  7.淀粉15克勾芡,撒入鸡蛋清烧开,淋香油出锅。

  8.入盘中撒向香菜即可,一道美味可口,色香味俱全的西湖牛肉羹就展现在大家面前了。

  健康功效

  豆腐

  清热泻火、益气、解毒。

  姜

  降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

  番茄牛肉羹四

  食材用料

  牛肉、西红柿、牛肉汤、番茄酱。

  菜谱做法

  1.西红柿3—4个,洗净后切成小块备用。

  2.准备牛肉汤适量。

  3.将切好的西红柿放入锅中,倒入牛肉汤浸过番茄表面即可。

  4.大火烧开,中小火加热,使番茄软烂。

  5.酱牛肉切成肉末。

  6.适量番茄酱搅拌均匀,待汤略浓稠时放入牛肉末,加热2—3分钟即可关火。

  健康功效

  牛肉

  补脾胃、强筋骨、益气血。

  西红柿

  健胃、消食积、生津止渴。

  美厨邦(www.meichubang.com)与您分享4种牛肉羹做法 做好家常羹汤

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