圆白菜怎么吃,7种圆白菜的多种多样吃法

    发布:mei08, 时间:2016-11-25 11:53, 第186214篇, 来源:家常菜谱

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圆白菜怎么吃,7种圆白菜的多种多样吃法  美厨邦

  圆白菜炒香肠一

  香肠,圆白菜1颗

  干辣椒丝少许。

  1、圆白菜切成小块,洗净沥干水待用;香肠切成片待用。

  2、锅中少许油热后,关小火,放入蒜片爆香。

  3、再放入花椒和干辣椒,放入香肠片炒出油,盛出待用。炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入圆白菜炒熟。炒圆白菜的时候,要大火快速翻炒保证营养不流失。

  4、倒入待用的香肠片翻炒均匀,放少许糖提鲜,加少许盐调味即可。

  酸辣圆白菜二

  材料

  圆白菜,干辣椒,花椒,盐,白醋,芡粉汁,味精。

  做法

  1.将圆白菜洗净,撕小块。大小干辣椒,花椒,备好。锅中倒入油,见热。

  2.放下花椒,尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒,尖辣椒。

  3.倒入圆白菜翻炒均匀,加盐,炒入味。

  4.倒入少许白醋,再翻炒。

  5.炒熟后,放少许糖,味精,少许圆辣椒,炒匀。

  6.将调好的芡粉汁,倒下去,见黏稠即可。

  小诀窍

  1.圆白菜要用手撕,不要刀切,才会好吃。

  2.盐,醋,糖,味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置,到嘴的味儿会打折扣的。

  3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。

  4.油要多些。

  5.辣椒花椒炸的时候时间要短,不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。

  6.勾芡时候,把菜拨到周围一点,锅铲要不停的对着芡粉汁画圈,才会均匀,透亮。

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  酱肘番茄爆炒圆白菜三

  材料

  酱肘数片,圆白菜,葱花适量,生抽,蚝油,盐,西红柿,干辣椒适量。

  做法

  1.圆白菜切片,西红柿切块,酱肘切片备用。

  2.葱切成葱花,干辣椒剪成断,热锅凉油,放入干辣椒煸出香味,下入葱花翻炒几下后,开大火下入酱肘片翻炒数下。

  3.此时油温上升,迅速放入圆白菜快速翻炒,炒匀后,倒入适量的生抽。然后下入西红柿继续翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁,可以让圆白菜吸收。加入适量的盐,此时也可以加入一点耗油来提味,翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。

  爆炒圆白菜四

  材料

  圆白菜、脆皮豆腐、葱、酱油、盐、鸡精。

  做法

  1、圆白菜洗净掰成大片,葱切丝。脆皮豆腐切菱形块。

  2、锅中放油,等油热之后,放上葱花,放上圆白菜翻炒变翠绿色,放上脆皮豆腐、盐、生抽、鸡精,出锅即可。

  爆炒圆白菜五

  材料

  圆白菜一颗。

  做法

  1、圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。

  2、在锅内加适量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加葱、姜、蒜末略炒;下圆白菜片煸炒。

  3、加些酱油,少许陈醋、白糖、精盐、鸡精,调好味,炒几下即可出锅。步骤不是太复杂,但味道却也不差哦!

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  番茄酱炒圆白菜六

  材料

  包菜,蒜沫,茄酱,糖,盐,醋。

  做法

  1、包菜洗净用手撕片,炒锅放油,炒香蒜沫。

  2、然后放包菜翻炒几下,放番茄酱,加少许醋,再翻炒几下,变软后加糖和盐就出锅,酸酸甜甜就是它!

  酱爆蔬菜丁七

  材料

  黄瓜半根,莴笋半根,干香菇4朵,麻辣花生1汤匙,甜面酱1汤匙,生抽1汤匙。

  做法

  1.黄瓜、青笋切丁备用,干香菇泡发后切成等大的丁备用。

  2.锅中倒入少许的油,放入葱花炒香锅底。

  3.放入香菇、青笋、黄瓜丁。

  4.加入生抽翻炒均匀。

  5.放入甜面酱大火炒匀,如果用的甜面酱有足够的咸味,就不用在单独加盐了。

  6.最后出锅前放入麻辣花生,即可出锅。

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