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干锅花菜怎么做好吃的做法大全  美厨邦

   美味自制干锅花菜一

  姜,蒜,辣椒

  盐,酱油。

  五花肉1块, 菜花半个

  1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟。

  2、冲洗干净后,充分晾干水分。五花肉切片。

  3、辣椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块。

  4、五花肉入锅。加生姜,小火慢慢煽炒出油。将肉推至一边。

  5、开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下。

  6、盖上锅盖,调中火焗30秒。这时候可以看出菜花头都有点焦色了,加入辣椒和大蒜碎。

  7、炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀。起锅前加入一勺盐,炒匀即可。

  做法二

  材料

  花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,准备所需的盐适量,鸡粉,白糖。

  做法

  1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用。

  2、蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用。

  3、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

  4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀,加入青红尖椒。

  5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味。

  6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌,可我没有,就用瓦煲代替啦!

  方法三

  材料

  花菜、盐、鸡粉、五花肉、葱姜蒜、辣椒酱、蚝油。

  做法

  1.菜花用盐水浸泡片刻。

  2.把买来的新鲜五花肉切薄片,蒜瓣拍扁去皮,辣椒用清水洗净切成片,然后取出豆豉辣椒酱。

  3.菜花用剪刀煎成小朵,清洗干净捞起沥干水。

  4.烧开一锅水,倒下花菜焯水2分钟左右。

  5.捞起,快速用凉水冲泡一下。

  6.所有食材都准备好了之后就开始制作了。第一步就是倒油热锅,然后下五花肉煸炒出油。

  7.下蒜瓣爆香。

  8.倒进菜花翻炒片刻。

  9.倒进豆豉辣椒酱,继续拌炒。

  10.倒进辣椒,翻炒菜花9成熟。

  11.调入盐、鸡粉。

  12.倒入蚝油,撒下葱段,翻炒均匀。

  13.铲起,盛入砂锅中,在炉头上烧热(30秒左右)即可原煲上桌。

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  方法四

  材料

  有机花菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个。

  做法

  1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

  2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。

  3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。

  4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香。

  5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。

  6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

  7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下。

  8.加入一汤匙生抽。

  9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右。

  10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了。

  做法五

  材料

  有机花菜1朵、五花肉1块、大蒜4根、红彩椒1个、酱油适量、豆瓣酱适量、盐少许。

  做法

  1、将花菜洗净分成一小朵一小朵的,锅中放水焯一下花菜捞出备用。

  2、将红彩椒切菱块,大蒜切短段,五花肉切薄片。

  3、热锅先放入五花肉,待五花肉边上微焦,倒入花菜、大蒜、红彩椒。

  4、放入酱油、豆瓣酱、盐,继续翻炒2-3分钟即可装盘。

  美厨邦(www.meichubang.com)与您分享5种干锅花菜的做法 这样做的花菜竟可利尿通便

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