鸡肉煲汤的营养制作大全,7种鸡汤做法与您分享

    发布:mei08, 时间:2016-11-25 11:41, 来源:家常菜谱
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美厨邦分享7种鸡肉的做法带图片

 鸡肉煲汤的营养制作大全,7种鸡汤做法与您分享 美厨邦

  野鸡肉汤一

  黑木耳30克、野鸡肉1只

  枸杞1小把、食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个

  料酒10克、植物油适量。

  1、野鸡肉剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净。

  2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻。

  3、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。

  4、全部转入烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂。加入木耳和盐再炖二十分钟。

  5、出锅前5分钟加入枸杞,一锅美味滋补的靓汤即可。

  苦瓜鸡肉汤二

  材料

  苦瓜半个,腿边肉两个,洋葱一粒,辣椒一根,少许的盐。

  做法

  1. 将苦瓜切一半洗干净。

  2. 将腿边肉洗干净然后切成快装。

  3. 辣椒及洋葱切成小块。

  鸡肉蔬菜汤三

  材料

  棒棒腿2支,红萝卜200克,芹菜200克,韭葱200克,洋葱1颗,鸡高汤1.5公升,月桂叶3片,油1大匙,盐1大匙,胡椒1大匙,希腊优格6小匙。

  做法

  1.棒棒腿去骨切丁,红萝卜切丁,芹菜、韭葱切小段,洋葱去皮切小片。

  2.起油锅,先加入鸡丁及洋葱拌炒5分钟,再加入红萝卜、芹菜一起炒5分钟,接着加入韭葱、鸡高汤、盐、胡椒和月桂叶,并盖上盖子慢火炖40分钟。

  3.起锅前加入1小匙优格,搅拌均匀即可食用。

  鸡肉蔬菜汤四

  材料

  土鸡半只,蘑菇8朵,土豆1个,番茄1个,卷心菜4大片,姜片适量,盐适量。

  做法

  1.鸡切块,先除血水,冲净,放入沸水中焯透捞出。

  2.在锅中放入开水,加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右,再把各种蔬菜加入一起炖煮,比较难熟的先放,最后加入盐调味即可。

  小诀窍

  让身体保暖就可以降低感冒的机会,冬天多喝点热汤吧。

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  鸡肉汤五

  材料

  鲜鸡肉半只、火腿1小块、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、八角1颗、水适量。

  做法

  1、鲜鸡肉洗净,斩成大块儿。

  2、凉水入锅,大火煮开约2分钟,出凈浮沫。

  3、捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净。

  4、放入炖锅,加入足量清水,最好是热水。

  5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋,一起放进炖锅。

  6、大火烧开,再次打去浮沫。

  7、转小火,盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。

  8、最后调入适量盐即可。

  鸡肉虾汤六

  材料

  鸡肉、虾仁、洋葱末、蒜泥、青椒、红椒、柠檬汁、番茄、罗勒叶、鸡汤、番茄酱、黄油、面粉、盐、胡椒、葱花。

  做法

  (1)鸡肉切成小粒,青椒、红椒也切成小粒,番茄切成条,罗勒叶切成细末。

  (2)用黄油煸香洋葱末、蒜泥,加入鸡肉粒、虾仁、青红椒粒、罗勒叶末、番茄酱翻炒,再加入番茄条炒香,倒入鸡汤,加盐、胡椒调味,烧滚。

  (3)用黄油将面粉炒香成面浆,徐徐加入鸡汤,同时搅拌,使面浆化开、汤汁起稠。

  (4)最后在汤中加入柠檬汁,撒上葱花即可。

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  菜心鸡肉汤七

  材料

  家乡肉1小块,鸡腿1支,长年菜心1棵,盐半小匙。

  做法

  1.先将家乡肉切片,鸡腿剁块,菜心削去外表的粗皮和粗纤维后切滚刀块备用。

  2.我们在汤锅中倒入适量的水煮开,放入家乡肉片、鸡腿肉和菜心滚煮至鸡腿熟透后,再加入盐调味即可完成菜心鸡肉汤了。

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