美厨邦小编教你如何制作鸡腿饭卷带图解

如何制作鸡腿饭卷       美厨邦

  粳米饭1大碗盐适量老抽5g生抽10g糖浆1茶匙蕃茄酱2茶匙十三香1g料酒2茶匙自制鸡精1g芝麻粉2茶匙胡萝卜2根苹果2个芝麻菜100g鸡腿4根

  做法

鸡腿包饭卷的做法步骤1

  1.首先除净鸡腿上的大小鸡毛,以及不顺眼的鸡皮,彻底清洗干净;然后剔除骨头。

鸡腿包饭卷的做法步骤2

  2.取一碗,碗里放入老抽3克、生抽10克、盐3克、糖浆1茶匙、蕃茄酱2茶匙、十三香1克、米酒(或料酒)2茶匙、自制鸡精1克、芝麻粉1茶匙。

鸡腿包饭卷的做法步骤3

  3.将去骨的鸡腿肉放入抓拌均匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱腌制过夜。

鸡腿包饭卷的做法步骤4

  4.第二日煮些米饭,米饭最好煮硬点。一个鸡腿可以包80-100克米饭。

鸡腿包饭卷的做法步骤5

  5.拿一个盘子,垫一张保鲜膜,取一块鸡腿肉,皮朝下,放一勺子米饭,借助保鲜膜整理,捏紧实米饭。

鸡腿包饭卷的做法步骤6

  6.用棉线捆扎起来,依次做好其它。

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