美厨邦小编为你分享白酱海鲜意面的13步制作方法带图解

白酱海鲜意面的13步制作方法        美厨邦

  大虾6个鱿鱼200g咸肉50g西兰花200g洋葱50g大蒜2瓣生姜5g青蒜1根辅料橄榄油15g盐适量白砂糖2g米酒10g淀粉适量柠檬汁几滴黑胡椒粉少许牛奶100g淡奶油60g百味来传统意面200g

  做法

海鲜白酱意大利面#百味来意面#的做法步骤1

  1.百味来传统意大利面

海鲜白酱意大利面#百味来意面#的做法步骤2

  2.切几片咸肉,约50克。

海鲜白酱意大利面#百味来意面#的做法步骤3

  3.大虾剥壳,从背部划一刀,挑出虾线。

海鲜白酱意大利面#百味来意面#的做法步骤4

  4.鱿鱼先从长边,直刀从头划到尾,每一刀都不要切断,然后对半切开;取一片与刚才的切口成90度切,第一和二刀不切断,第三刀切断,依次切好全部。注:这种鱿鱼较厚,切成鱿鱼卷不易煮透,而鱿鱼会越煮越老。

海鲜白酱意大利面#百味来意面#的做法步骤5

  5.将咸肉片、虾仁、鱿鱼放在盘里,加盐2克、糖2克、米酒10克、淀粉2克、几滴柠檬汁和少许黑胡椒拌均匀备用。

海鲜白酱意大利面#百味来意面#的做法步骤6

  6.蒜瓣拍一下切碎、生姜切末、洋葱切丁、青蒜叶和蒜白分开切好。

海鲜白酱意大利面#百味来意面#的做法步骤7

  7.意面要花很长时间去煮,因此你可以从开始切菜的时候就烧水煮面。煮面的时候加1茶匙盐与面同煮,面条得到点底味。煮好的面条控水。

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